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# x T. t, j& W- T# X, `+ ~白鯧1條、胡麻油1湯匙
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+ @& e% I( l" {! {9 C調味: www3.tvboxnow.com# t" ?3 Q# R9 z" h6 @6 N; M
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許% C n+ q3 I# j
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; u" X6 l3 C. e c$ P/ y. T公仔箱論壇製法:
" u9 U* M l% R" B2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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9 [& ~) ^$ s7 R3 qwww3.tvboxnow.com2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。公仔箱論壇3 D) v* ~- p# _
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竅門:
! _, R K6 ^3 W3 N1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。3 ~* Z# A4 J7 V/ `
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2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。
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