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材料:
% z9 w5 L2 K: t4 \$ w+ i; Ctvb now,tvbnow,bttvb白鯧1條、胡麻油1湯匙
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: w2 Z7 n* P# A: x6 E0 E公仔箱論壇調味: ) _! l% D& `. \1 h
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許' h" B) I! N. M2 ?
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X$ i! p& `/ c; Y製法: 8 N8 P: S) _$ U- N* I: R6 [ y" t
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。www3.tvboxnow.com0 H# O' a3 ~# h
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竅門: ; k) X3 d" q2 c% A1 Y) A6 B" X
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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8 d7 X7 \9 h9 H4 [' U" \8 ~* n2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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