[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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9 y6 k3 D8 M% w0 Z1 y( t材料:     公仔箱論壇6 e) z1 P+ G5 Y
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇9 e/ o. ~3 q! C' @$ K9 O
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) h% u4 l+ _9 F. \5 @www3.tvboxnow.com調味醃料（肥牛肉片）： www3.tvboxnow.com  Z/ L1 l$ g. D$ r4 j6 j
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 : S! z9 V/ V9 }% y- A" [/ z! H+ i' I  |
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芡汁：
  s( Q: P6 D1 W3 ^' O9 k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb' |2 X" v8 \, a! M& y( Y4 ^; L( T* U, w

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做法:     www3.tvboxnow.com9 _. v* }7 }# y2 i
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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