[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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$ S; m  b8 @. [材料:     5 c( P  Q- I4 t2 ^8 G
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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( ~. m! Z6 J4 |1 i! wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肥牛肉片）： % L6 M$ M. V7 X1 ?7 g3 L; V- v. Y
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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% Q: \  B5 l7 }% D% U$ J  wwww3.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ d! u/ {8 Y) m8 n4 K6 u
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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做法:     公仔箱論壇$ @- c. l9 m4 Q1 d
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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' \" R! U1 Z( t1 Dwww3.tvboxnow.com2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。公仔箱論壇; i# f& y" c, V$ P, n" |

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