[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
1 x$ \, e: V9 |8 t+ B公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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5 M9 d8 u2 @4 L0 O6 G% H1 L& j調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb. \) p( q" ~% R) K* X
生抽1湯匙、糖1茶匙
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4 i9 z" h2 O" Y做法:     
6 x/ i# I2 ?5 e& H- D* d' w* Z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2 y% D4 H; B$ ?+ n& gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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