0 Z( L1 Y2 U/ o; j' p1 O, P5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! d4 R3 A8 ?6 L4 W$ L公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤
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; \1 c) w4 ^0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `# v3 Q9 G- t5 q9 y" x+ I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb料頭：
3 ?3 i1 x. F; `3 E指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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( C& K9 K# U2 k公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇 |! P# n* }0 N* M, b/ Z- x
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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6 [5 e2 h/ v7 S0 B d- M做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ T# X. S* m8 X' b+ M; g7 r% [1 i- n" L
東風螺煮法：4 L6 K- ~/ v9 S% S* G, g
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。www3.tvboxnow.com* a0 Z5 u# ]8 Z9 |0 j
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 v+ s& F, h& Q1 E* N, X! T* ]
c% m5 r9 | j5 S, P# E2 atvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 G' ?5 E, f. ?& U
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/ C. e9 f8 |% c8 |tvb now,tvbnow,bttvb伊麵煮法：
/ x. ^+ \. `/ R* Zwww3.tvboxnow.com1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。' X6 _2 j- n; d0 `; n! f" g( m
$ z' U1 w4 X5 g8 k+ i2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j; A; k6 i. x
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips:
w& A- m- S& s7 T& z4 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。公仔箱論壇" f; F' z2 }2 U( h P6 `+ U
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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