, u, G; K9 X( j. xtvb now,tvbnow,bttvb材料: # `/ ^1 ~6 b8 B+ o. f$ N6 [
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
2 O8 U. _* Y; w公仔箱論壇
, v0 v; G9 ^" U& E) }% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 H- h$ A, o9 y" L: S
調味: 公仔箱論壇$ {" D! X3 j) n8 w5 W. X ]- p
糖1湯匙、鹽1湯匙
& X7 I( T9 _' H7 j4 |: }' U8 e [) N1 h/ q
3 ^( r/ h6 A$ ^4 V5 i( v/ |' U. m
做法:
6 Z: K; n f( htvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
! t2 X3 H$ o' a6 V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! @1 v* B' B( E. Z Q% G6 Q; K D. W
2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
$ W5 t3 `; H! L m& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e5 s" h3 R! @tvb now,tvbnow,bttvb3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
9 E% t- W) o5 F9 R. J
' d7 U# M5 N2 b1 G, U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# T8 g! G7 k- I. C+ ?( Z v% x
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb, @* b+ p* v6 p& A, a# w
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
5 l2 u% ^1 F3 e& E' I# P4 x3 }& m
. R) H! i$ w' n8 U公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-8 04:34 AM
| 