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材料:
6 ^; C$ v& @) Y7 Q1 E1 v7 ~豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 Z" Q, \8 c0 l5 R, r* F
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! S1 O6 i4 c1 W; Y" d2 y* `調味:
/ p$ O3 Q! @. ^/ mwww3.tvboxnow.com鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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2 M+ e7 H3 K/ ~+ @- `# qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& U% b1 O; [; P1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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: ~0 N7 |5 z2 B) \公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 j2 G x7 d1 V/ t, P
# b$ b- S$ N4 _; dtvb now,tvbnow,bttvb6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
- N) Z' Z8 ~) l7 n/ E% Z4 |公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。" X8 n, f! i% m7 }% |4 N
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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