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材料: 公仔箱論壇; O/ }8 P; p9 U
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
4 s+ f* ?& M9 {( y. \+ ^醃龍躉調味料：
) c. f/ e1 H( S- z公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
& Z$ j" J- K- g0 ? c& E0 _8 f* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁調味料：公仔箱論壇; V! Z& b8 @1 ^4 u
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇3 p- a' E/ j# d; o8 e
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$ p" C. D1 B" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. S g4 }7 [# \( u$ p: e8 ^! t
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。5 M) y* b2 R5 Z( I- C: G+ s) v
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ W/ K, y; j- Q q
, F% V& n" a- s# z* c; K6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ g, U$ ~, P% C' l4 w
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 a. R6 G1 V: } a
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Tips:( `, T, o9 `4 G2 R% U. n6 O
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇; s9 G- y5 p' J
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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