, |; S% p0 H' Z& A材料: www3.tvboxnow.com" H8 B; g: r: a& I7 k# B, D
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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5 z) L' J. _5 C, s$ i4 W( Y( c: x7 T調味: 6 E+ ?: ~+ m4 ~
醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! c4 ]1 ^/ P% A( P0 E
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 公仔箱論壇; @! i; C' j. k. G& O
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* J# q' h, N$ K% Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：www3.tvboxnow.com7 c! _9 ]& J+ |( k8 y p; g* `
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙, R* A' h3 M' o+ `) X, y
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* ]# c: ^9 \' C4 J% @. B/ V- q. `公仔箱論壇做法:
2 m4 h0 ~1 `- |% F" s& W1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。www3.tvboxnow.com: }* ]8 T7 l5 x; r" d
) {! R* U: F/ e+ `9 \% G7 J6 W9 d2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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; f% n' c7 b% Q& Zwww3.tvboxnow.com3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。www3.tvboxnow.com3 |3 K! \- h! G) J- p
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( \, d: D$ m* Z- Z' w: d
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b# z6 G6 l: K+ T
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5 T4 j) T& j+ f: v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:/ b: \7 J5 O: A
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 P; U: n. n& D# W: M$ N. |8 F2 N
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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