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材料：(4人用)
* F( z" t a- _9 cwww3.tvboxnow.com粟米粒.....1兩
1 {( ~5 P% E$ T& {, M公仔箱論壇長韭黃.....4 條
; h/ c4 p. }: m ]5 T上湯.....半個飯碗
1 i8 l& E- l, v& \9 l7 I" p新鮮腐皮 .....4 塊tvb now,tvbnow,bttvb5 K1 u* ]4 R& ?4 e8 r( l- h
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: v& R6 d K {. i0 O* J0 s
冬菇.....1兩（切粒）
6 N. w( J. C7 l. ^0 }www3.tvboxnow.com雲耳.....1兩（切粒）- H }. {' k7 `
雪耳.....1兩（切粒）
$ m7 _& B3 }5 l6 ewww3.tvboxnow.com竹笙.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb) c$ w* e9 ~4 A. B' G: Z
甘筍.....1/2兩（切粒）
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. E2 M( d7 z) i( m1 K公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ k* r0 Y' a
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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& ~! i2 Y$ D6 s, P1 rwww3.tvboxnow.com2.將韭黃汆水後，用作紮口。tvb now,tvbnow,bttvb, c' D' A4 I# ~( @. f8 [4 m) w
% ]% _/ ]5 R. Z! @! M. ]" u3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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