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材料：(4人用)
1 i( t. ~: i0 X2 D6 d& i# |( K粟米粒.....1兩www3.tvboxnow.com# O# a. \5 C! e F& \6 a
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb1 [* d* d$ w: V, k& k) T
上湯.....半個飯碗
: D& g" L& N% A新鮮腐皮 .....4 塊
# R3 O; \) K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量
5 z1 Y! v" K" s/ E2 K0 z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....1兩（切粒）
. n5 }- j! d4 F) T4 U2 Y/ Kwww3.tvboxnow.com雲耳.....1兩（切粒）' T. h9 {* Q; o: w0 z% m
雪耳.....1兩（切粒）www3.tvboxnow.com+ Z5 M' g* P8 |7 |3 ?
竹笙.....1/2兩（切粒）
! b6 e0 ?' s. R2 g. f甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：公仔箱論壇- E) u2 j) F- E1 \0 N
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。. [) F1 L' R1 t# U
; r: C) U% e& }+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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9 }6 L( O/ F- u; U1 e公仔箱論壇3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& P e" V" r( t7 c' T, w
. G: O, A x2 ]3 U4 [7 k) I5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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& A. z/ @& ?- x公仔箱論壇貼士：
5 z( X5 t+ l% V3 A: z4 l6 `: d必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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