潮 式 糖 醋 麵www3.tvboxnow.com R) a" o3 o, C8 @2 u
( h& Z8 U9 X8 S+ l3 P$ d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* `9 ~+ }, @& p
完 成tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ o1 _6 y4 p U3 O' `
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$ w8 g) f! F7 G- A2 w/ r9 l公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇8 V' W% T. m, s0 q
材 料 ： w2 ]/ R w7 v2 `$ g$ w Y
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 6 q; B! `0 _7 K+ P; P# d+ H
雞 蛋 1 隻 www3.tvboxnow.com j& T( }% Q6 a) ?9 k. c4 I
砂 糖 適 量
! x/ J0 y' w7 N1 v: I3 Q% z" x鎮 江 香 醋 適 量
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, G5 W0 o2 s4 W1 R4 o4 r _
材 料
$ Y& L! R1 S9 H: H, b7 iIngredient公仔箱論壇! q! a5 F# M% t1 i/ |
R: x7 W# c1 e- Z
公仔箱論壇% l. x, b4 d% p7 {, G, Y
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D! g* S+ T3 z4 g4 I" e
Beat egg and mix with vermicelli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 x' p( C) `4 E
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
" X9 U% Y/ m4 }1 _8 N: Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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( f& {1 y+ X+ }3 x公仔箱論壇
[, V, U- X5 H* z) G0 ]% _0 h) v/ @1 otvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
* Q; B |3 C3 b! C+ Kwww3.tvboxnow.com1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 , d1 [' m7 U& Z6 w0 I, }. n
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
j7 }2 a3 i8 u) L5 z公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
; E$ H( V. `7 n% N) q+ P4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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1 s$ `' m/ v" s3 {# ~; g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; j% \& E1 f2 T' U8 R1 U
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
, d/ g/ {3 x% j' {1 Egg
h( ]( R7 f' C& N, ^6 ~- Vtvb now,tvbnow,bttvbPitch of Castor sugar
2 K0 d" \& E m: QPitch of Chinkiang vinegar
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Method ：
8 h$ P8 d+ r; \9 B3 E: z5 V0 bwww3.tvboxnow.com1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
) X% d- i+ j" S1 |5 O2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. ! P4 k! ^! q9 @( m: h- q
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.www3.tvboxnow.com4 q! F0 H1 s3 G; g$ b
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
: Y0 H0 l" j+ B. o: n" atvb now,tvbnow,bttvb心 得9 u' U2 B, ?7 ~9 m4 e: I a
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
! Z* K5 e0 w1 ^" a* y; F i' hRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.www3.tvboxnow.com) G6 V+ j$ J8 |8 r \ e! t
! b) D4 S0 W3 O. U+ Z) k+ ^2 w2 h1 W+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Shirley公仔箱論壇. D+ Z( H- i9 @: z% e/ U8 u
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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