三 杯 雞
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 L# @3 r8 Y9 Y$ q% C% ]9 n" T6 T
完 成
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8 ^- T% _+ N9 i: j7 |3 T2 B; b1 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `7 b, G, q/ r0 |- U公仔箱論壇Taiwanese Stewed Chicken
, x; J9 [+ ?0 D0 C& Dwww3.tvboxnow.com材 料 ： 4 k" Z q8 s& Y0 D
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
' n/ e. W2 `9 h: @薑 茸 3 湯 匙
* _: M3 M7 P2 m蒜 茸 2 湯 匙 9 F7 B2 Z: q1 Q
冰 糖 1 湯 匙
6 R W8 E. J2 A4 A% n* n3 }7 t6 \tvb now,tvbnow,bttvb九 層 塔 1 條
4 Q' \- w: M3 p- L" H( `辣 椒 1 隻
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6 L& h# T$ i! v* N# \4 c7 a* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
2 I8 u9 Q- D9 w/ j1 R6 a公仔箱論壇Ingredient
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- o, _9 `6 s! }" nwww3.tvboxnow.com% p, U0 r8 ^+ y( v
1. 鮮 雞 切 件 。
# ]) C J6 x: o# D9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cut chicken into pieces.
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8 E8 R% Q, q/ V2 {: b5 d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
- J8 ~1 f. g& ?. u+ ECook chicken until sauce dries.
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- g& |: Q# h r, nwww3.tvboxnow.com6 g4 E1 e( s4 d$ Q3 R
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
/ D/ i+ V/ [3 {9 FAdd Thai basil and chilli.
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0 j: G+ |- i8 E# D9 E" O www3.tvboxnow.com8 ^# C+ D0 t; N* w0 a2 u, c: w: M
芡 汁 ： 6 F6 ?* P' y( k5 T- \& E
麻 油 2 湯 匙 www3.tvboxnow.com: ]& l A% A$ X6 F2 T# W( c
米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% e+ I* N+ ?+ e0 P! g
豉 油 4 湯 匙 公仔箱論壇+ c; t/ |" f" k1 [* j) J+ k
老 抽 3 湯 匙
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做 法 ：
' E' d! G8 g( Z$ e$ J& y1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
$ Z0 }' Y' B6 s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 7 Q" ?" U: w4 \8 ~
3. 預 備 芡 汁 。
~- ]6 t: y- \( j4 U4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 , f6 a9 u7 O4 T
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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( A4 o4 k. B% H3 Q! Gwww3.tvboxnow.comIngredient:
/ @% Q* x! Y' _* w1 C( _6 N# Awww3.tvboxnow.com1 Fresh chicken (small)
0 _$ K/ L7 }: I/ D) {tvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Chopped ginger ) Z3 T$ @( g R! Z4 y5 {
2tbsp Chopped garlic
3 Y- w! r. N; ~8 j1tbsp Rock sugar " O( M1 z8 j+ [" _) n% R
1 Thai basiltvb now,tvbnow,bttvb* A( I7 Z+ L6 b
1 Chilli
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Sauce:
$ T: O: ~9 y9 y' w4 G! r) l公仔箱論壇2 tbsp Sesame oil
6 Q+ r* W" p! E$ R4 |% W" stvb now,tvbnow,bttvb100ml Rice wine
9 |8 {9 P! e9 ^) n0 Z$ b% Gwww3.tvboxnow.com4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 ^9 g' l9 Q c( o$ i Q
3tbsp Dark soy sauce
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8 R0 `5 X, }5 \/ y* V) PMethod:
* X# k! n# {& X/ n, e2 o公仔箱論壇1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. 公仔箱論壇9 z8 { e9 X( M m
2. Crush rock sugar. Dice chilli. www3.tvboxnow.com8 w- O8 M* q+ A* j5 {
3. Prepare sauce.
+ _5 c/ g m: zwww3.tvboxnow.com4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
, C2 }2 C! {* V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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9 S2 S- g/ v2 ?9 B7 Q2 C公仔箱論壇心 得
|% [9 f, x; [" h5 ?, ]www3.tvboxnow.com九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r* H' Q9 y& l/ j( r
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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3 E8 z+ |: C* a5 O6 d7 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) B8 I" `( `4 w- Q" g" g
Shirley
l; a* J! q P3 P* R8 M公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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) H2 N+ M# C4 h D/ w9 P$ v5 v[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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