三 杯 雞
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完 成) v: V( ~( R) A/ d: ^
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" N& h7 v) ^5 O# r公仔箱論壇Taiwanese Stewed Chicken& N, }8 r' b/ ^0 u" _- F
材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; g+ R) y* \* B8 h
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 4 H3 q& @% ]" y1 E' Z# N) G
薑 茸 3 湯 匙
) _& O& z7 h* W+ A1 _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 2 湯 匙
" e5 S* _( z7 A' K( W; S冰 糖 1 湯 匙
2 P4 I; r7 K- y3 p' m九 層 塔 1 條
: @$ M; ^+ a; J/ n t! v辣 椒 1 隻
- }7 K+ R& i3 \# ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% j/ {) t! H, i- L: z9 m
% K2 H! z( i; B) W. _5 qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
Q J ^ X( X( i+ u公仔箱論壇Ingredient
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6 L+ R% r, m9 d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 雞 切 件 。
* T0 a/ c* v* Y9 G2 n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cut chicken into pieces.# a2 T& Y* K, D0 ?- t7 g
公仔箱論壇8 _9 e: H6 p1 Q3 ^
9 \0 I3 M& `! c9 o8 K公仔箱論壇2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
2 Y' \1 K2 P4 ^6 WCook chicken until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 u* D+ s8 I4 ~7 n4 U
$ q# p" t. b- c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 J7 H, M- ~% F$ M+ F' j
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 1 [% b4 p% V* R% ~
Add Thai basil and chilli.
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芡 汁 ：
) Y- H5 I# o n" R2 u8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 2 湯 匙 9 }) v) u* o% l; S& ^
米 酒 100 毫 升 www3.tvboxnow.com w: z: C5 N- d; t' T* r
豉 油 4 湯 匙 5 b5 T6 X4 l- Y* r2 {7 w' e' N
老 抽 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* u. ^7 j% f' P+ y+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& w5 {* a5 O g0 H
做 法 ：
" E9 |" L8 k; {- r" p9 X$ w1 E# K: O公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 s. d0 p; | V
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 ( [8 t1 K5 ^/ X8 ?$ ]; u
3. 預 備 芡 汁 。 6 J* v) o- h' p. D t" X9 ]- N3 _
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
+ { Y% E3 D9 l7 u' n5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
( L* _4 o1 d- R s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. ^& U! K! L( d$ x- N3 ]
Ingredient:公仔箱論壇4 S1 ~3 g9 s$ T) i
1 Fresh chicken (small) 5 G b% S2 d5 A1 M8 |' ^
3tbsp Chopped ginger
3 |/ H0 a, q0 Z' c j* M公仔箱論壇2tbsp Chopped garlic
$ R1 {7 I# f ? @3 t: \tvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Rock sugar
+ O" @) \* {: h1 V+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Thai basiltvb now,tvbnow,bttvb" v" U( T" `& g* i" v9 e
1 Chilli
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7 L3 H* T- ]& [% k7 z2 y/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:
3 L" y$ P4 m9 c公仔箱論壇2 tbsp Sesame oil
% j" E' b2 W8 |5 j+ `www3.tvboxnow.com100ml Rice winewww3.tvboxnow.com H3 C7 g5 c0 _* i
4tbsp Soy sauce
$ B4 E6 R% d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Dark soy sauce1 v: w- x5 u1 o! f, w5 }
' ?6 m6 g- w5 o5 T0 nMethod:www3.tvboxnow.com, H, z5 p. q2 S: T5 U
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. 7 Q7 o. M* n% j' e' Y
2. Crush rock sugar. Dice chilli. % }$ ^( r# k9 Y* X4 o& C
3. Prepare sauce.' y* P# D6 `3 a+ ^' U
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.* d( e$ q& u% Q( B( u
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
, E- x9 l8 t5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 S. a0 m! r+ f$ e# w& v
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心 得www3.tvboxnow.com! Y# \& f- [0 M
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 ' {3 P$ L7 f. h
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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Shirley
, x4 S3 @3 P3 E) u, w2 Mwww3.tvboxnow.com資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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