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材料:
4 B( V5 @) p ]" A; y$ W1 `www3.tvboxnow.com粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)$ _, x8 x T; `8 j4 r8 ^* _
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調味: 6 B# w- }4 L2 o6 ^$ G% j
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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1 i0 d+ T6 s7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb% e2 F8 L, w& Q/ s" ]0 @1 A
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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* w/ t/ ` m4 P8 t$ }0 H8 l2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- J& d% s. e7 s5 r/ Q
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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l& d$ c" ~) z: `7 z2 _. F5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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9 s% G( Y, }* j# U公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。www3.tvboxnow.com$ M X2 I0 v; t# B% G( K$ s
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Tips:
8 c& q4 M9 f; n) n用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。( t& d' A4 h/ e. I5 `0 q
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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