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[中式食譜] 冬林上素


, l6 B1 @5 B) s' b4 c# l5 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" q8 @# x7 q6 [+ j- X* c公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% G* c4 ^0 s" ?3 n1 b

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調味:     
! ~4 {# K$ _% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙1 Z3 ^1 q8 V. R4 I+ a: a

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做法:     
4 {! J1 r) f/ [: O* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。
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2 x/ Z) @, t; m4 v1 I2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。
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3.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。公仔箱論壇) v. W1 B' c0 _' j. E8 J) j& a
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4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。公仔箱論壇% b, e6 u" t' P: d% K+ e( V

9 \, y4 x, c' |" s! Q$ s公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。www3.tvboxnow.com0 f/ O5 ]" u" }4 p( j6 U8 B
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6.上碟放在冬瓜上,即成。
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Tips:     
1 y0 o! @2 g5 L' v/ {; c  p$ z公仔箱論壇用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。
* f' J- w: `1 C/ Q& i6 g2 c& f) M& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 C! i, s) |. p& T6 ]% {+ d, ?

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