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粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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1 K6 N' q. [. v" C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- C- @9 H+ M; }3 Z' U, G
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: # F8 A4 R3 q; r* F* K! I
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。/ e5 e' u$ e: M; J% ~
# @0 b8 h/ |3 z1 X0 [6 `# {tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 n1 G$ G# q9 t' l. @ `
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 G0 J- u2 B3 N4 }
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。www3.tvboxnow.com% M# C t, `. Y" U, l7 E" B6 M3 D) L
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇; v6 b: O( Y& f
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4 p9 [- n* X* L0 _* t& j3 \# uTips:
I9 I! o) z. w" ~* _; Itvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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