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材料:
* @* a8 j6 ?* Q$ U: V3 V/ V/ H粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb- O6 }' Y; ]- N5 U) ]2 X R
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+ a' x8 o2 x! p公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ H: E$ \1 P. A
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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6 s5 J8 u) o5 b# W- R( K# V+ ~做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ y+ D8 w9 Z# a
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。% A+ |' R) Q% Z; H5 d N
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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) \! j1 w [( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% t) K+ @( }9 R$ S
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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# ?0 {/ Q9 G% v& E5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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" |' ^& Y: l$ Q/ J% E公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。0 e1 w \" c- {
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6 Z$ }& u! `1 I2 G. {Tips: tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 n( v) _# D8 ~0 @
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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