/ r5 t% Z4 m3 Z. I$ L材料:
" Y3 C5 m, X I/ C藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) \1 D/ {) V& S1 O9 g
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法:
9 ^4 S. C% T# k( O; G! Twww3.tvboxnow.com1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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( {. `. l- t, Y$ E公仔箱論壇2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb* I5 `; ]: ?- @4 u" J# o& |7 I* d
/ b/ n. h7 Z! f3 o' f0 |& }tvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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" J5 u* n# j+ F2 btvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。+ r3 x6 c2 S8 i+ f; q7 U4 x
- k3 ^) [3 d/ S0 B' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ R+ z: ?* C/ r
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。公仔箱論壇: E9 T+ n8 o: e! [ u/ N% I* P
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Tips: www3.tvboxnow.com/ L# a9 H2 Y! V6 B
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。公仔箱論壇- i; X1 f. V! y& v! B" P
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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