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材料:
& Y$ w5 C; R* `6 L' ^" ^5 h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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& Z+ G/ C- i( i6 ~( D' rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 m" d2 w/ f7 I1 w2 `; T/ |1 i公仔箱論壇鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ b- e, A5 T- K
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! i/ j; D% P3 z6 k; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇* [2 }+ u P5 z) c
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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1 r' ~& r4 [) e2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；: ]6 Y5 v9 E5 ?# \& Q8 Z
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；8 Z4 ~# @. q! T3 d# W0 D
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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W2 p. ]% @ F% ^% L) B6.灑上蔥花，即成。
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$ e# q! K) d) P; B2 w! o公仔箱論壇Tips:
9 S. r5 {: c0 Q荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。2 @# N5 \) P9 Q! U. P; e/ O
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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