[中式食譜] 蒜蓉龍蝦蒸糯米飯

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材料:     
8 O+ Q5 l' o% b1 |公仔箱論壇糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量www3.tvboxnow.com& c- j  z7 a" y+ m* H) A9 a  p  |( y

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調味:     
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% e1 X7 B; ^/ X( o! @4 J) g公仔箱論壇做法:     
4 s+ W  O. k4 W公仔箱論壇1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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0 v/ l+ l  N; K& p2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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' \3 \0 T0 ~; M5 h% `) _3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb3 o) R" Z1 q- ^) R
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；5 ]7 ?1 Q6 Q, ^* z

! M$ N, \( \9 ^% [* J9 I. w公仔箱論壇5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；公仔箱論壇( m9 h: A- q" x, @+ ^
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6.灑上蔥花，即成。
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$ ?& r% ?* @8 K6 ^; B  ]! i7 utvb now,tvbnow,bttvbTips:     
& `$ A; E% d1 Q+ P+ r) }3 {公仔箱論壇荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。公仔箱論壇. z8 T1 s, x: {/ W
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