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材料:
7 S" Y* S6 r" ~8 B/ rtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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% ?- h; |: z: F8 i公仔箱論壇調味:
L5 a2 p$ U' [" ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量公仔箱論壇: `, u$ Y. s4 p
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做法:
2 c! p( F! U8 h [ I1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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# h( z4 _, z$ S' J2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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$ L' q, a3 w# M3 x: y0 Owww3.tvboxnow.com3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；www3.tvboxnow.com7 x) t/ P: _6 p* [+ x! \& m- s
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6.灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 {) R8 ^4 u6 I0 j: M/ t
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荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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