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材料：公仔箱論壇 v8 k/ u5 x7 Y+ d+ z0 a1 Q V# s5 E
糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p, O( G7 |! s* J- Y0 {
雞蛋.....4隻
4 {( _8 l x' I. `5 C忌廉.....8湯匙
; s+ @- l- }! n4 A. W8 pwww3.tvboxnow.comRum酒.....4湯匙
( \7 u, i E! H S- g9 y黑胡椒碎.....少許
3 ?# W$ ]% a4 I! D! G4 i! pwww3.tvboxnow.com淡牛油.....2湯匙
* R0 t# C0 Q0 ~公仔箱論壇85%及72%黑朱古力.....共200克
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1 ~8 _1 f5 K4 `( D; Ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ W& f; l6 B. n- l+ }" j
做法：
, b5 W! ?* f# K6 u! [1 @# @tvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。www3.tvboxnow.com( z- ~4 S/ d. Z+ \0 Q
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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, g+ C! o* P; ^5 \! t6 k# vwww3.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。( G( P ?4 O7 I. D7 U
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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