大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 k) L8 R% O7 S4 ~" B. F
" S: U8 s6 j- _* R) L: d甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
: X8 H* V6 [5 u- ?6 m8 w- w高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb$ f' T8 F, d! b8 x7 J
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②預防骨質疏鬆
* b$ G L7 a0 _1 k9 k/ l" F2 S+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。0 j2 L: z# o" v7 [3 z7 W+ E
/ X7 s( x# I7 R- h公仔箱論壇③改善腸胃問題" H. U# C. x# X8 r
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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$ r$ F% W9 ]6 w, A6 E④ 抗老、美白www3.tvboxnow.com) ^5 m, \, F" ?, `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。www3.tvboxnow.com* H$ Z4 G5 o- G F: E' k+ r$ c
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⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb% v+ E, f, b y
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
. D( U3 c' @1 x: V, [8 c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" S0 X4 T4 X/ S0 e. V
⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ v* l1 q3 E# Q. X% S& [3 A5 L: L
富含大量的膳食纖維，能促進排便。www3.tvboxnow.com; [- c2 y* G9 J* b7 t( p
' b6 ?, @1 R9 T1 T' kwww3.tvboxnow.com⑦抗癌
- Z2 c! [6 a# y9 ?幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( S! M0 G8 W7 h1 U8 E
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
! \: }6 j5 O; _5 [1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb+ r( y/ B4 u5 R6 J" [' O" Y9 C
2. 綠葉越完整的越新鮮。
: \' e+ @9 [: ~' D' a" i% h! b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^1 V: j2 _4 w; G" G( o3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇0 a7 K5 v9 p" @: z: W
* l5 C6 p' @: C kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 ?' Z- [3 ]! Q: g: ?
食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* `7 e/ ?. p: Q, @
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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