大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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: X3 }0 A: [$ c/ y: }3 f# Owww3.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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A) O& Q3 t8 |①保護心血管4 O s% W' ]! T5 Q% Q" j9 b7 ]
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。1 U8 n ]' I- z
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②預防骨質疏鬆
4 ]* G( c$ r' P( R/ Z% v高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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$ g: z$ R4 x! n+ N$ H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
6 W o: O. _6 D9 {: ^2 ?! q2 Y1 n1 H含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。www3.tvboxnow.com* S7 K2 Q. c9 L- }
4 s# t% u6 i. V5 a. i+ t4 h6 H* ktvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
8 `# e8 q- M' L3 T9 l/ u4 P富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
" ]0 z8 Z F1 {5 _2 N BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C3 q3 }' G6 @4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
- G4 m' i' u @( e3 K) { B2 kwww3.tvboxnow.com高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
$ A- L8 k+ H* A) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) g$ F9 K% y. `% W
⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇$ m0 K* S+ Y" [0 S
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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5 P7 @7 c( ^" L' w$ K5 D公仔箱論壇⑦抗癌9 S/ P- J2 \4 ?* q
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5 r% T) ?5 D5 e, @
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8 k7 _) {( k% M+ C7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# e! ?1 ~# ^
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挑選高麗菜好訣竅
* D9 T3 U- [6 \3 ]1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇7 x; T3 I1 o ^; {4 U/ x5 R1 D
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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/ B& \# ~- {( l3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌! \# B0 M% F# N/ y' h6 {+ ^$ I
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。www3.tvboxnow.com* n7 I) U4 O/ \, R# g
( j: ] E' _* V# e7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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