大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……3 c* h7 {# o% J0 \4 ], @
$ j ] h# c+ J I S; f1 V甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 R) f' k+ N9 t% G0 t6 }
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆# ^4 Q! W! A M# y( {
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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" e% s H8 B9 D& O/ ~2 B③改善腸胃問題公仔箱論壇4 ?( r- a+ y$ y; \4 ~) ^
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇6 a% o) l0 W* ?( q% [6 h
9 {* Q- f+ m" w1 N% ~; Wwww3.tvboxnow.com④ 抗老、美白
8 M4 ]2 I- l8 `: ~5 j/ t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
2 r1 {! s- h1 q0 `0 C高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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2 f" a5 M! J0 bwww3.tvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘
/ Y3 O1 l* Z( ]8 j0 x富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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8 D# x/ v1 r P, P2 K& J4 Kwww3.tvboxnow.com⑦抗癌
4 Y H1 i& d5 @3 e5 S; V幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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' P2 F: P+ E; W3 V# |* \4 a4 p) {! o; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' e X$ s" b3 X# t
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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$ H# Q7 t0 n# |& i挑選高麗菜好訣竅
6 C3 k* t, X/ K* |& @ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; d! ?; ?) M1 S
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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; I* V" v, w: V) Swww3.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌www3.tvboxnow.com6 J. _. q1 i* q
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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7 z& V3 h, t7 G. K6 f6 I, x) x& N公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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