在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？www3.tvboxnow.com0 e3 I# L! @3 i2 _4 S( B" I. Y+ p" f
r* h; R4 `" r7 u$ _5 v& I其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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$ Q7 ]9 g! \9 Q$ [www3.tvboxnow.com橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！ _, p- ]8 ?) a6 w$ v& j. G9 a c
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* L8 D! n! R+ A" i4 l1 h
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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; q4 U: ^8 L$ w: u6 S另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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飯後食用避免胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( D# F9 z5 k* K; Q, r
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
# q6 {3 M0 f/ Y1 fwww3.tvboxnow.com2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。公仔箱論壇1 i" b) p+ e& Y, N9 F& I
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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$ | V4 x% K4 \8 K; ]4 J3 W橘子的挑選技巧9 Y& ?8 I _3 X
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮5 H- P& g5 X3 w8 c6 ^
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
; n3 d5 k$ i' q% \8 |: T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
7 Q7 h7 M; j3 i. c公仔箱論壇4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
# y6 f% [7 P* d* w% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `' ^% m6 I3 K* w* S2 [不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。公仔箱論壇( s, K, H* V: M$ K( z4 u
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
. n+ b9 N: ~0 P7 f( B- htvb now,tvbnow,bttvb3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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: \8 k) y9 ~/ B/ owww3.tvboxnow.com做成料理也營養好吃的橘子
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% ~3 _" B0 m) y. mtvb now,tvbnow,bttvb橘香鮮蝦春捲公仔箱論壇3 a: z, X5 `. P7 h& W
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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橘子1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 _+ [0 |" |* A+ `% W3 | N
蝦仁30g Z- G" B% F, S; F
越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. Y- p* w# K% _% t+ @% u
小黃瓜40gwww3.tvboxnow.com1 ~0 Y( h8 B+ D4 x
甜辣醬1大匙公仔箱論壇, _( l- K6 |) v$ O8 k9 S
0 Z1 y* s _1 x% A- vtvb now,tvbnow,bttvb作法- P4 \$ [, l u _+ e4 l% {
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
( z2 C; g' @9 P2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾www3.tvboxnow.com1 R- }- l; O/ s7 ~
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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