在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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( U9 s- p( G8 q% ]8 {3 h( P0 zwww3.tvboxnow.com其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。* C( O4 o8 H8 B/ q2 @+ _
, T! j$ l' U5 q9 ] v橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。公仔箱論壇0 u/ M& E) u* Z p1 J$ S( ]
' c6 |2 i. U/ g* v8 I橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。www3.tvboxnow.com. a4 v v. t1 O# G8 m
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。+ r' ?5 a& e4 @& z6 F0 n# D
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飯後食用避免胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 Z/ w, ]" U% w# h
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
8 ~+ X8 }1 _" p. t! Q! T) k0 l2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
' a4 a5 `& m: B" k' W! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。公仔箱論壇* y2 h2 m! d# u; b8 E5 a
+ P9 n) J; r' P% X! _% B0 ?公仔箱論壇橘子的挑選技巧公仔箱論壇4 P5 K& c+ v/ s: n/ l; F9 y# ?
0 ^- }+ t6 a& S& X) f1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮, Q$ Q7 l# o6 E- K' x
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高公仔箱論壇& n0 [, d1 x( B8 z) z
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
* b9 l4 P0 L8 A9 u+ ntvb now,tvbnow,bttvb4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣# z" e) ^' U$ X
, A8 s$ o) ?: @/ |% O* a不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失9 H% u( w6 a0 g, ]& {0 `6 v7 s
' X1 w0 n2 z5 }+ u- L: d2 m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
) Y; w% ~" B3 T5 O- h" B8 y/ l @2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# X# l9 P- K6 y$ J. x6 W3 x, K
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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做成料理也營養好吃的橘子
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橘香鮮蝦春捲
$ r* [% c$ p+ ?0 m公仔箱論壇橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料 D9 M+ M0 |* _' r
橘子1/2顆
1 P6 F; j8 m3 {4 D( e) v7 |蝦仁30g
/ G' q- j9 R6 U; y% f: a( W7 C6 k越式春捲皮2張
$ ^! {& I& C" D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40g
; }, H+ _" q; w7 O& q; ~$ d( ^6 l公仔箱論壇甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- s$ o* a. N8 C H8 D
) L3 p5 X6 c5 s: \tvb now,tvbnow,bttvb作法
5 _9 B1 k- s3 U3 K2 A9 C% t5 `5 l. Ewww3.tvboxnow.com1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用+ S. f8 |/ ~) ~/ {4 J
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
4 j/ D' m8 `4 S7 s) S( s! V( ]3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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