[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
. O) K, c: C- G  W- u" y6 v, p原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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材料(A)：
8 K6 l, I  R* U8 g: y3 dwww3.tvboxnow.com糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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5 o: T/ v9 q# B# |/ etvb now,tvbnow,bttvb
; F# {# q% r  Q9 R, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* |9 A# A8 {) A) t3 x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。$ V, x4 W8 N+ |; H( M

" z( C2 n, E( Y* ~" L% ?2 K) R2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。* V! E5 F% X) e9 c$ Q, j
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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5 u7 w: @# o8 m公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. `4 B& |8 J
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Tips:     
/ B6 J& Y. z0 ^2 b+ l& e; M$ ?/ c( z蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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