[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
7 d4 j( P/ V' h. Q4 s  `8 t/ G原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 公仔箱論壇% d0 M& D  B, e- Y- a  E) z' u
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材料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! y5 x: h* D9 V( h) F8 a
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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3 I  j- X- E, ?# L( b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^+ d" h8 \5 k; ]7 T- q8 N5 l做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ @# A9 g" Q
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。! S% e! p4 o5 @0 E1 T  O  Z
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。tvb now,tvbnow,bttvb! L- |' V* J8 h( Y9 x

. D8 ~+ E" J, o0 ^* R. F, ^4 _3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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6 t+ e1 z, B+ g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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$ R/ n( Z- g7 `8 ?+ O公仔箱論壇Tips:     
2 W5 |3 E5 ]- s蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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