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雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# K+ c% F. S' q G0 r) c1 z
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) _( s2 V( H' `, N ?8 y6 rwww3.tvboxnow.com調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) `! n: J/ v1 W/ }
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 7 P- I, _% i- h+ }
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% F v, N; }! xwww3.tvboxnow.com雞肉醃料：
9 z8 ]2 ]. r2 n9 `( C9 R4 P8 e- x水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量/ a W- c2 L6 o( m# _& ]# s. m
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! H6 Q Q* V! h$ o' E9 }0 M$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb( V. J8 h* R1 |9 H1 }
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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% p, n+ D* v0 n& w! h/ c2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
, j6 V& A( j d$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H! _- r0 b. g/ a. q1 x公仔箱論壇3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: 8 E! G; \& Q7 \' n
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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8 |; V& Z/ ^$ x( u+ G9 N# {醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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! ~5 V2 _: n1 H6 j" dwww3.tvboxnow.com可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。www3.tvboxnow.com4 p! o3 w) h* w8 e
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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