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材料:
* r% ]9 Z( d; ?" J4 e! _5 [ zwww3.tvboxnow.com雞1隻(起肉)
+ Q# ]. B' d* g3 zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- E, b- D$ x& y2 H! ?
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調味汁料：$ v* F+ `/ V. l* ^5 |
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 G6 ?! [2 L$ d0 E
/ M! V% k9 p) w- m/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 o0 b7 ~$ b+ b% j3 ^
雞肉醃料：
/ V& `" C+ k' a7 r9 A) Y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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- `8 N) x% K' C- c4 ?- l/ H5 G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 W( o( |# J: p6 Z" L4 }1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" j J4 E+ f- w7 X) f8 ^' b
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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- g5 g2 j( r" z9 J' owww3.tvboxnow.com3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. A7 j/ ~7 J
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 ; @0 U' Z8 a ]8 H3 }' z
3 n ~6 M" @8 Y5 N0 z醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 5 D# j T0 U# p5 y+ M7 ~ R
, i4 ?& h/ \/ h可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ j" z' i+ J+ G# E1 Q8 z& a
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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