& d( @) O/ v, V( Itvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 b4 m* J% c+ A/ x
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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) [9 \# ]- K6 L2 `調味: 公仔箱論壇# \- d8 r0 s+ u+ U, p, P, j
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
+ @. y% H9 e- X: W( O' Q( Fwww3.tvboxnow.com1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。tvb now,tvbnow,bttvb O; \$ {9 ]/ a6 D1 C1 A* G
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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9 q7 N% |7 J9 G$ otvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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. b/ c: D' b* N+ h% ^8 \: [6 w$ W4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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) a4 K( r4 j$ B3 w- V( j* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
1 v- w/ G/ D: g: R4 g' _3 wtvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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