www3.tvboxnow.com7 T! E# R8 \# ]$ L4 k/ ?
材料: 公仔箱論壇" J' g3 z; i% j
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
' B( B. N; {9 `, E4 w: Zwww3.tvboxnow.com
G0 ~" R! B7 t0 z% @& B) ltvb now,tvbnow,bttvb
* O7 A$ ^* V, ^2 n% d9 V調味: 公仔箱論壇6 s/ z7 X/ e% p5 B2 [
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 R- ^* C$ C2 s2 w
6 u8 n$ s* A- o5 @* x% J" A公仔箱論壇$ R, F8 n% x, G3 I
做法:
, y; k2 ?0 g" y1 y! n1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
4 G- O( A" Q7 u1 g5 g4 H, H! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; w" ~1 x6 Y* P
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
7 B+ L3 g( C9 j3 f; J2 K/ [) k y1 h/ `
3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 A) E0 K0 u* W/ Z
' ]& e: x9 Q5 F$ `8 p- G0 Y$ t$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
: J) f' U) B" f i2 [
k7 `, B$ P4 E5 N% Otvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
* p% _, H" z$ y+ l" q+ Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! |# L+ s1 b+ v5 s, T, ^( F. j
( H8 O7 w, a/ A. Nwww3.tvboxnow.comTips:www3.tvboxnow.com, l# K& X' D B( }8 G r/ e2 V
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ C( y5 m$ N5 r& l$ K0 L
|
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 