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材料:
- c! [8 J( D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味:
- j) X P% f/ D0 ~1 o鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇1 R2 y4 b5 d3 {; O' g7 \
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做法:
% F. c, s% R$ p7 D' g+ x公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) m$ E* X: H1 \* m3 ~, p
0 ^6 l% S6 k& x: _, E" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! d5 P& q% Z& l1 y* l# P% \* L1 B# E
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。) u6 @+ l- J1 F: o; |
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。5 H3 k7 {! l* M7 P& i( x/ [+ }5 W
# i! [& V' e" k ]1 o: v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。www3.tvboxnow.com7 A9 f) \ |$ |$ W5 t9 T
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Tips:
" G2 G8 N( F8 ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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