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材料: . J2 r$ z2 p. D) a0 Z
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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8 {3 a. e/ p% |( Y! W調味:
, U7 A p6 @) j3 T4 i& m* W鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許公仔箱論壇) N2 P! X; O' P- z6 V1 u
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2 _, k& E5 s( r! I, k; w0 xwww3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇( D8 s$ C9 R! ?4 g9 j! ^ q
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。, Q9 b6 w' x0 ~( P
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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8 H# t" ]2 I4 o7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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: \) F$ J7 q* W- n- ]6 V; i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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