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材料: ! w# ^4 u* Z: s8 F3 J4 N- {
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量公仔箱論壇7 l: H% U: V: G" y6 ?& w
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調味: www3.tvboxnow.com: d4 Y! l) [' C
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許公仔箱論壇! N) v5 o0 O+ w6 \/ ^
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z8 _4 Q: f5 x* S: l% N做法:
9 d' I& @2 H6 f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。www3.tvboxnow.com+ Q) |4 L% X- j/ @$ v; R8 T
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。, Z+ y& {8 e( H7 L- h
/ K! O" G$ m7 D j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* U% u- u+ T- F: B8 U3 k
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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