知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ {9 z$ [& w; t. U* B; g4 L ^4 V" e
: g' g6 r( L [1 O/ ?* S2 I4 O8 j一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。www3.tvboxnow.com" Z H v. |4 {, K& X: u
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A" c8 H) H& o7 {; c$ E: C& ] z
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。0 A( k( t* d: t: p
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。公仔箱論壇! F! k9 ?" r# P$ o
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 `1 ^/ b; P/ \( v
. V+ d! ~, L% ], c2 b/ R公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。* q( h! O$ i$ g6 i
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- h% z% V8 w% P草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。www3.tvboxnow.com# [9 a9 o9 e9 d- m. d
$ Z% L& {2 G. |( f$ U' a) Xwww3.tvboxnow.com包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。! P2 y6 g* H0 Y3 b" {
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) g2 Q+ G( ]! m& m7 w! B c4 U
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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; b* N8 o% g1 z9 u7 `' q' L" G拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。www3.tvboxnow.com( f2 d. M0 m* u ]! \+ k
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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