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- R- N O$ X8 r. L吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
5 Y+ r5 \$ N5 I- {3 uwww3.tvboxnow.com每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
( R* s6 K7 ^# n* B岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
( j& C& H3 K! ^+ h始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, p2 ?; Q! [5 y3 y
3 Z- r2 Q; {7 B! k+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? c% o' H" u" x/ y5 \9 a
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!8 E9 @/ T1 A; {( B) `
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇0 |0 O+ f1 V9 K7 \
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]www3.tvboxnow.com" {# p& e* y1 R( ~
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇$ D4 Y3 N7 G4 W
花肉 80gm [剁幼碎]
/ X7 f- H( w/ z9 ?青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb r/ e, c2 R. J2 ]: e; t! i0 z0 q5 D
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb- q- g' {: c# b- r% [
盐水 1 大匙公仔箱論壇! j7 c" t2 k6 V( O
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! C7 z# ?5 w% u7 t Y9 _, Ftvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
# e3 l- g) L( P7 w4 e公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙, `: S1 G- B2 Q4 t. T
胡椒粉 1/2茶匙
& B8 P) x. y( P0 r x( S公仔箱論壇味精 少许3 n1 v3 Y! E& U5 Q2 r
糖 1/2 茶匙
; e b S: ?3 ?公仔箱論壇盐 少许& q# _* }, H5 _- ~& ^5 ^
& h- Q& I, R; R4 @/ `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb4 u0 r' y7 S3 Y( w
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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7 v9 r) J2 X$ r/ U2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!' o/ g6 i+ a+ h- \' u0 l
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
; H4 {1 J# p2 X F" Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇8 K% {8 ~* h I! _$ [8 w
小贴士
, w' q4 n) H" @) W3 f除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感公仔箱論壇. X k* n. f; l# ^8 t
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,& Y* @! b7 p _- b, r3 Q2 C4 N5 k
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!/ ^3 e$ ]5 B ]& L3 `, G/ {
推荐!!8 r8 i7 N) j. A/ T" Z" l2 u) k" w
酱料@材料Ingredients
) i" H6 X8 b6 Hwww3.tvboxnow.com蒜米 1/2大匙
* r% @7 s3 b+ a5 Q' x) B' cwww3.tvboxnow.com小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇5 A* V1 A8 \& n3 i
蚝油 1大匙
' u& Y. D4 s% Y& E8 Jwww3.tvboxnow.com酱油 2大匙
: ^4 M; u Q0 H8 ]# F+ s* J2 r; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许
+ g0 r1 N& A! P2 ^4 J! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml
- k# l# I8 D& Z" a2 G做法Methods公仔箱論壇) P2 ~+ k- l0 `) Q0 L
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
4 I# Z/ l: D+ ~- e F; p2 W# n/ l2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可www3.tvboxnow.com, @# g6 q! b" E6 U3 O
小贴士- L% Q: Q- K" z; E; O7 l* z
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!0 ~9 H( a( ? I7 B& R
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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