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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
( p. m! a1 k/ X' ^$ x! s' Q0 ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
' @% e/ x, K v# R/ A: b+ x& Q公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...www3.tvboxnow.com/ K5 m- I; W& ?
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w a1 v' p0 n. c, X) e8 i
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7 @( _" a% b, g5 P2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
4 t1 \5 |/ b( B, l" h: D3 J# t f* L( w下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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) e1 B9 A/ |; x7 Y& t& ]) Q$ |+ P鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
6 N: ?" s- \7 V4 J+ F胶鱼 3只 [小]
n% L) g+ r& s: i, H* n% H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]
/ T7 H1 T8 U7 rtvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]www3.tvboxnow.com6 c4 E# _1 {) ~
梅香咸鱼 2cm [剁碎]0 t2 d1 Z3 E( r
盐水 1 大匙
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9 K; u: Z6 h. g9 awww3.tvboxnow.com
. Z) y3 v2 M9 \ P公仔箱論壇调味Seasoning
1 Y5 r+ H( w1 l( J) b1 U; c7 b公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
+ S% @9 y2 `5 y6 B: z& }! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙
. P& i7 H& Z P8 `6 A8 X! x4 P公仔箱論壇味精 少许公仔箱論壇8 T6 I s. Y( x
糖 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com! [' r# P* K, ?4 {
盐 少许
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, Y, L/ g% T; k; u9 Y& i8 d4 v5 z做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' z( @+ b$ }& S* U
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* D) l5 f+ i
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
) \8 L/ v3 I# m2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
# ]% y" o; [3 z0 I* e% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
9 U! e6 r( B& c! t; ^- h- i$ etvb now,tvbnow,bttvb小贴士
1 w$ S4 K: b/ N( U- \公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,www3.tvboxnow.com3 m4 E% R7 J' O: }' Q$ I4 {/ C
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 n2 g! g2 o, f- Z
推荐!!
& V" Q3 ?; N: X3 w( ~+ Owww3.tvboxnow.com酱料@材料Ingredients
- y; C/ u& [& g- Q4 S蒜米 1/2大匙
/ X, Y" O' {5 V( r+ E3 d4 S公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
! a E, n8 R$ T: @) P7 L U% ^公仔箱論壇蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# P! D4 I& R L! o3 I
酱油 2大匙
! C* K( M$ s: Gwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少许
: @8 l6 S% n0 ]3 H" o9 f! l9 C' |公仔箱論壇清水 350ml, _; R3 n, Y! H; a. d
做法Methods
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2 M! b! {# ^; v( a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D- t% ^& D8 x6 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ z S" W8 U2 q* V2 i( T, e
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
& ]' P0 [) w- q/ K. i2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
; p' `% A: Y4 ^9 _( p! P$ w公仔箱論壇小贴士
5 V* l$ y1 ~6 V; p& c" Nwww3.tvboxnow.com如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!www3.tvboxnow.com( Y$ t; [) `! L
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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