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鹽.....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) y& |: \ M0 ^
蛋.....60g公仔箱論壇9 H8 Y3 l* x" l: D
酵母.....25gwww3.tvboxnow.com' m' C( q% Y: q6 j# p% ^8 N: T. F
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: L9 T8 p: @5 _! }/ I; C$ A( L公仔箱論壇軟化奶油.....60g
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! d2 H6 p: v rwww3.tvboxnow.com作法
. ?, t& H: V* N v* ?' Y& awww3.tvboxnow.com1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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. v5 d3 p4 w/ X3 E! F6 ]2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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; z1 N+ u( M0 j公仔箱論壇3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* g! m& w3 M- ]& C$ N
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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2 J4 H: `2 h& a- q$ |: m, ~. E$ A' O* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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