[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
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水約4杯
$ Q. H2 e6 p. J" Y公仔箱論壇米麴200g
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【做法】
$ W) m/ h4 @4 @4 F/ o公仔箱論壇1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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0 W& m4 }3 z2 t1 D- m/ K& O; ]- W3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。