( D s2 Y4 U- z【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 & Y# n# ?0 m8 b0 Y, Y
公仔箱論壇) R" h5 N; ^4 X' p* d
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
* d5 U- ^3 B( l/ [" Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 |3 Z `/ G
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。% S; c' z }9 n7 {
! q* U) V3 Y4 T' V; {( X酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
2 H" D1 w3 S8 u6 Uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 B% ?/ _+ Z+ k! }
嘗西班牙．日本．秘魯菜
; b' \2 L$ x( P" [. `其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
; N( j- Q% s9 N; L% R8 Nwww3.tvboxnow.com
E @. s' v8 U# Z$ Utvb now,tvbnow,bttvbMercedes me
0 S$ c4 j- X( f2 D( F# y! C公仔箱論壇地址：中環皇后大道中娛樂行
6 p, w$ M4 J) z$ k) k1 a) J- U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$500
0 c& K* R$ Q# _" w/ ]$ W
+ C2 N( P+ f8 k6 Z1 z% n
/ D+ i. J: e% b0 ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb 8 k V4 N+ S, ^+ {8 Q) q
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 1 _/ X; J7 ]- ?- ^5 w
+ C1 E: Y2 y* I f2 E* S
- K. z! r/ N5 l% l! o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
4 q9 u- Z3 x' G; V" E: _# ?7 r) E1 L" u, d" J7 C2 l
$ ^# t3 B7 q, j3 p9 w西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& D# f' Q' G* O: u& b: {
5 j9 L9 @( P5 E) l9 ]6 ?/ \% ^www3.tvboxnow.com
+ w4 q4 ?% p6 X7 z- ntvb now,tvbnow,bttvb【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
. }& l/ ?' }$ J; l$ Dwww3.tvboxnow.com
3 O% W: r/ i; Y* ?
. ^& q; z- Q5 T) H6 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 