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【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 www3.tvboxnow.com; l- T( O; W6 S- A& \
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近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。tvb now,tvbnow,bttvb9 F" i @ a3 f
0 z R& L; s3 S2 w公仔箱論壇餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。www3.tvboxnow.com! s, s u- [2 z7 w: H8 X
8 x( W4 u! h5 r, ^% \# m& {, T! w) u, ^" r# e公仔箱論壇酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
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$ [" }; X( W wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗西班牙．日本．秘魯菜
8 a) j+ u# c# t公仔箱論壇其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& j0 n+ V3 z1 h7 M
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: p; B" W% y9 u3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環皇后大道中娛樂行
, \) m- d# F8 T! o( I: z. z& D/ T( J公仔箱論壇平均消費：$500
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客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 6 ^ w$ m+ H( ]
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( _. _% }3 v/ E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
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西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
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【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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