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材料: www3.tvboxnow.com, P. M6 @ P, M1 U7 H' V
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量www3.tvboxnow.com b' O7 `. \) q1 X$ ^
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調味:
8 a8 b, f+ K% U1 `" C生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. f; U# p9 T+ N9 x! t& c: q* C
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( H: x4 k9 V% t% _* J: p+ f
[8 J% B. O) ?9 `3 ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 V" p: B& D- ?
# `1 e1 g( P# o8 M7 \3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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+ \8 e& x6 @ o! q- l4 {# v$ Wwww3.tvboxnow.com4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
; _. l% I/ [3 S1 L, b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D+ y* r6 ?% t' } T5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
+ f5 M- U- j. l ~0 g9 \! N7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]6 M, s/ a7 s: `! p# ` j公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。1 M; m4 W% z3 m6 s; Z
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Tips:
8 q, I3 F8 Y- B) a0 T H蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。www3.tvboxnow.com2 {. t' F) r/ K, k7 N
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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