1 J( a6 u" m: D3 P材料: # O3 O' e( Z9 l# K4 f
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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1 s* C7 L) _7 Z( O/ a" d7 j公仔箱論壇調味: / D6 z% _8 A! u0 ?% B7 ~
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 M& c& U& a1 X
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做法: 7 M: x& u% Y: ^" }% ~
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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+ x. c# ? H: {, ^2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb' x5 n0 W! b- I4 e
9 h5 Z0 \- n G3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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2 H- L! I! x1 B+ B' f: X4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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% J, D" u3 W9 S) u+ E+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! v. c/ R+ M1 U! ?
Tips:
8 k+ o* p# s% ~tvb now,tvbnow,bttvb烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。4 T8 N! W6 ]" v; C1 q
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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