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材料: www3.tvboxnow.com2 n5 V; x. T8 P$ B" v
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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' `; r7 s7 t' H6 f) R# q& B$ t5 htvb now,tvbnow,bttvb調味:
|5 I; i; F4 S& w孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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9 i* y$ m% t: bwww3.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ w4 b( {+ L* q! Y% @1 a
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。3 w9 C- A @2 W( I- o; v
$ m9 F4 G& \& R) D1 U$ ]9 S. |3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。公仔箱論壇9 Q+ d$ ^( x: q1 f& ~' F8 `
. I, [, d5 u& E! A+ ~www3.tvboxnow.com4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb- r5 s7 N5 H) w
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( p0 ^ {3 d/ c, y; y2 j1 X& Kwww3.tvboxnow.comTips: tvb now,tvbnow,bttvb% I4 X( O9 d' I5 n8 ]! y x9 I
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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