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材料:
* a4 i' f$ S8 |椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 P+ ^) Z, L \. f) |9 |" q
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調味: www3.tvboxnow.com- P& N$ ^! M" Z3 I- Z& n! j% M
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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/ g! v5 e G/ q/ i; W公仔箱論壇做法:
1 j: s8 @& s- Y7 g# x! S: x1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。7 B0 i `/ r m7 B1 w
) q* G7 P \+ i( d0 n+ N, }3 s |www3.tvboxnow.com2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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2 M, m, c$ H; A* T3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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. R& h0 V# T. G5 S6 s. ^公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。* o. }' s4 W9 i
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ |3 ^3 O! n7 f v( }
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" X% ?; h' S% F- E: t
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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