[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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# \; X' j+ u- f. |5 a/ A' v材料:     
8 |% {; z4 A' j' N椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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* M" k6 o' u) |調味:     
; `  a  |2 ^9 q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇  P' U( }9 [% M6 p( ]7 X4 L: _& u. J
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' ?2 t8 t( f  U- L
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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% T' d  |0 Y" E+ I, c公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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$ A( v8 e9 [3 `: K- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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6 [2 r2 O9 B. @' v$ E0 F4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb" d" y- d. q0 w# N" K6 |7 E' u6 N
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。+ }4 X0 m& p# K- ^, T: l

( L, L8 i, r$ A8 A0 C- h公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。1 z9 b* O( |' q) ~

6 p+ ~; C8 s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ ?* e0 K8 P" c
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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