1 L _' \8 G: R, V+ Q材料:
7 V, L( w+ v! ^1 {" M& F6 ^8 l公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: , H0 K+ u& [, N# D5 H# i$ K+ u
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 D) k |* F- {# M8 S0 T
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇- J# D7 p6 ^/ x: ]( ]! U7 t
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb, V& s) `7 w4 @: E! B- L) A( h9 s
; Z5 T& Z: w4 s; r# Y+ ?4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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' B! [$ |& H* o# ~, etvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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* B& V5 J; w) R' l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
/ l$ k _9 `: A/ p4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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