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椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量公仔箱論壇0 q, B4 @) |7 ~/ x( A" c
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+ @1 Q. g- o. o7 O% f% ^2 \% z( Zwww3.tvboxnow.com調味:
0 b6 j% F- U8 }9 I, L" ^公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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1 R) E+ g( X8 B4 V1 l, h8 h做法:
4 i. Z0 B; S4 I& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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6 o) @/ I( \0 A6 t* s' Mwww3.tvboxnow.com2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。tvb now,tvbnow,bttvb2 V& g1 u7 l& h6 ?" j x% ]9 p
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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2 S* t) @) E Z/ ~, \www3.tvboxnow.com4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇, O& G7 h& c% {# T
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。; k( }& \* y8 q% d7 @
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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