[甜品] 自家製芒果糯米糍

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材料（8-10粒分量）：; w% B8 \6 x$ Y# n# T+ i; _, s; ?
糯米粉.....190g# M. ~6 M' E; ^# b- P0 r+ M5 E
粘米粉.....10g) A# H& V0 c' [. X7 N" H# J
砂糖.....100g
: W, K6 K0 b2 G+ O, f椰漿.....200ml" X) d5 P& o6 b
水.....200mltvb now,tvbnow,bttvb' E% C8 ~7 L! Y0 i6 C# \
芒果.....2個www3.tvboxnow.com7 a' ?2 v, o3 c: b  ^" S- `0 _+ }
粘米粉.....適量（搓皮用）www3.tvboxnow.com) w& ]8 t- ^$ X# T7 A
菜油.....適量（搓皮用）www3.tvboxnow.com  m# R) B" d* A; a$ F4 c
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D' ]' |! i( M" S0 a$ I, h/ X1 x
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。
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$ ~& A9 d% X9 r! |- nwww3.tvboxnow.com3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
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# ~, d/ x' G2 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。公仔箱論壇+ R7 K& Y6 \' R. L2 K$ S1 Z! Q7 D0 f# b
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。