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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 www3.tvboxnow.com4 J7 ?  o. x& U3 S

4 x. |5 d2 V8 ?, ewww3.tvboxnow.com材料(8-10粒分量):
4 _" Y1 @6 y# \0 N% M# X7 A. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....190g
& X- L+ _' \) k5 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉.....10g
. u$ Q* e& |- R* k2 m  K砂糖.....100g
4 `9 r! n3 u5 C9 O& h$ A椰漿.....200ml
9 `, ?( r3 O7 }水.....200mlwww3.tvboxnow.com. h7 Q9 b6 t; @5 Q/ P$ B
芒果.....2個www3.tvboxnow.com/ R- v1 G8 N" V9 X3 i, i. p
粘米粉.....適量(搓皮用)
' L4 T3 u* G1 F' c, m公仔箱論壇菜油.....適量(搓皮用)
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做法:2 V! I2 h, L8 Z3 o% R% x
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
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$ w5 v2 z) F: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。$ j5 f7 W' h' v; ^
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。4 J% I+ F( z5 ?1 }. a
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4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。www3.tvboxnow.com7 M9 q) U) Y  }6 P6 n- C
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。8 L$ k5 C  k' }2 u0 V

  Q/ ^& H( B- [1 ^6 Z6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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