. K; @/ r$ p' Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 z, D' D4 ?0 w3 |$ }蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙 @7 x! M2 z0 S q3 [( x# G7 T
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做法: 公仔箱論壇' S0 P; ^* Z+ K* ^8 y* Z# y6 Q
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb' k; i! H6 ]" _5 S" D
( l, t# m* ~+ m- B# V) s7 ~+ otvb now,tvbnow,bttvb2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。www3.tvboxnow.com2 N: o; T( n% h( F
: u% c" O3 A, P, C公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。( t6 l) { ?! ?0 n
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 n- T9 s0 R3 a* x% N
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。+ A9 ]+ c# _! E$ C8 |, k
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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