" [1 b- T3 ?6 d9 b# z- V+ y* H公仔箱論壇材料:
+ ^. F5 h, @- G蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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* M! N( q' S" `做法: + X2 a. A8 J7 M# \) @* C0 Q8 B
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。# ]3 x1 }7 [7 H: t3 K5 A) f
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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& F4 D. q; l/ A3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。# o7 O7 x9 s' U2 m
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& x% H/ W% P0 z9 F. T/ Q- _
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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