[中式食譜] 拔絲蓮藕

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& j9 W6 i, d' s$ b% h' \材料:         公仔箱論壇1 q. f3 M% D1 Y/ x8 I0 I
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇! l, l. ~5 r; J! U% \  j
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$ z1 S9 l! L3 C7 U  ]$ Lwww3.tvboxnow.com做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 ^" y. p; }' x0 m' g
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% f. K) V  r( r

% ]" }- K: v  _7 u6 ^) y) cwww3.tvboxnow.com2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。; M/ `0 t: L4 S
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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: a( d9 J: d- t+ H2 Q' M公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇- d  ?+ y: {+ Q, }: r

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Tips:         www3.tvboxnow.com3 q8 @2 H" d3 m4 I" ~# h) U- m
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇, N/ h: t9 ^6 v! X, L$ o