[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:         www3.tvboxnow.com6 c' ^/ H/ N# e; T6 L; y( h) Q
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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4 M* E$ ]' y  \3 `7 x做法:         公仔箱論壇# G+ h" ~1 Y& M( ~4 M( Y
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。www3.tvboxnow.com& M8 O8 o7 ?; d: P* D' |
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。4 p5 c# w0 T5 k2 D
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。' o4 W8 o/ B6 e  L0 D

, P" m7 y! f: c3 `6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) o/ \- V0 p1 D% r* Y7 J

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Tips:         公仔箱論壇1 T; c: J3 s& e7 m
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。* X& L( v8 o7 r  L7 r0 B