[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
+ _$ e. R5 ]1 ?+ e0 b& ?www3.tvboxnow.com蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 Y; u3 e5 \7 P  F" H
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。www3.tvboxnow.com% r5 F& i( _8 ]) }9 O% `
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb) ]! K4 Q8 A  R$ u  n
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 x% N) \% @1 A* i6 X; l& I* |
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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( g- b  I* `, Q0 \% m6 qTips:        
* Z' J' Y9 s. Y" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。$ U# z! j  }& C; T