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材料:
: z, I1 v% m6 j蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:
3 n/ ~ L x. M! w% R: Q6 q1 m# _1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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3 D6 y' M% H- S7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ b. O! {" c+ x2 h
6 F; G; E6 i( C3 ]2 t公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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G- y/ M' h4 r4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇7 U+ j6 f; l! {1 ^& Y( u# q
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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