[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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3 o* \# }9 W# I. U- j& \" E9 f材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& g+ k3 `8 X( d6 ~) V8 o3 q
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量www3.tvboxnow.com( m1 j) I( o9 ]. g0 J; b6 |* o. A

: H6 c7 B1 ]3 {6 n, i* F8 a% @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! X$ I  G4 x. J
調味:     4 j' ~% t6 S9 ^4 L% C
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇0 e# n+ k1 l9 w

+ M0 F6 v; h  _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L/ I+ M( `  v做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 R; A* [4 K! X6 i: H
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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+ a1 _, C* P9 d& N8 V2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。www3.tvboxnow.com! y# v4 Q" ^2 X: w) l2 y# L. k
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 l) i/ T7 ]+ `

4 Y- k7 c/ m( {4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。; Q! h  \1 t! A; G$ \+ J9 X* ~$ Z5 T