8 K9 x' G& ?) D% ~4 j& T公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇. w' Q7 X" v' N7 B8 E% T3 E
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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( i- _3 l6 a; }. q; F* wwww3.tvboxnow.com調味:
2 Q7 a. k8 s! g6 X鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇+ r/ J+ t3 p$ E/ M) N- ~5 w
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做法: 公仔箱論壇! |7 n6 k5 J7 B7 S4 O; `
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇 B; b& u6 m: Y
5 d' F6 P+ \, E, w5 r0 K% N+ R7 s2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。+ n* d1 S+ {6 c* Z! }8 e/ p
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- R% g/ g3 R/ g8 v2 `
/ v) p" Z; o9 t6 R$ Y+ @www3.tvboxnow.com4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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. N3 y6 f+ U& \5 A, y/ Qwww3.tvboxnow.comTips: # O! f$ A5 Y8 z* n2 u
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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