; b8 Z( _2 \% n4 O# h. Y% Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
( ~% x+ h8 g8 `' t, o唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ J/ ^! d$ n; e" q
' |$ p5 z1 _, o( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" L, O0 a s) t" y* ?9 [2 V
調味:
" n3 k/ n7 X; O# [9 I, ~; ^鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量4 f0 |! T' Q' V* o+ B; r5 F
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; t9 r' Y6 j4 R4 C$ f) bwww3.tvboxnow.com做法:
4 G% n$ R- B% X& ` r; @$ b( ktvb now,tvbnow,bttvb1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。5 k% j6 G) X' Z( r3 v- N) d. r
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇4 M9 G( n! G- z4 o
$ [4 R- y3 c3 ]9 n" K, E3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。, i" k! r0 h& w) [' A
5 n7 W4 [2 `4 K4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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9 M6 p' O K3 g# H5 R) y; `6 T5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips: 5 M4 J* A j9 j$ _9 j4 P- P& y
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。www3.tvboxnow.com6 a8 L( u F* _6 c" c l# `
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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