[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
, }0 E! H4 c; c. D# O3 h" ?" J$ V( _tvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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5 o* I% V; Z9 r' q* |公仔箱論壇調味:
$ n* h6 p' b& U6 ~$ ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉9 {3 |& N+ B9 e- g2 B" l1 y
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4 b$ M$ T4 I' U: z) h2 Y! kwww3.tvboxnow.com做法:- H! W/ V& N% A& N6 _  p/ g  h* `
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。