[中式食譜] 柿餅燜排骨

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瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb: Y; u0 ^" h/ G, o' J
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鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉. ]) x0 q5 {7 y+ N
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" n/ }2 I. e' W4 ^4 p/ O4 n做法:www3.tvboxnow.com8 B7 ?# I$ e& i' s4 u
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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( h$ ]  f7 b! v' P9 m3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。