[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
6 K( J( T2 N& ytvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
& h% l5 Q" c2 O$ e; U9 L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }+ O2 E. d( b, ]" X# B

+ v/ Y% b; L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
( b# Q* ?6 g8 Z  @鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇2 Q8 }4 B6 v" t, J) J8 e, Q! e
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做法:
2 E* f' w% A7 K1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。