[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         # W  P4 m2 z9 H9 V) `/ g
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:
1 [3 ?; ]' g3 Z公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇* L) W( K, `% N% {+ @) ~5 `
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, h9 P5 }# D* y0 N  [2 b4 U* t* t公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ y. `( R, M7 P. R
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb! H% s6 ~% ~9 D8 ?; B

. F- f' s& m* {2 j! w6 v3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。