[中式食譜] 椒鹽三文魚

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& h( ~0 k5 Q  @! P8 @, f材料:         www3.tvboxnow.com/ z" ~0 h" A) `' r/ X
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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$ X. D: s6 d( l( C* u. G4 M8 v/ }- Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:           @8 _# X7 \8 w- f! J* O6 O
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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$ M/ {0 W# n$ G做法:         & {0 k6 E. b+ }( P7 \; K# w( C9 t
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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# {( i6 f/ \7 h" etvb now,tvbnow,bttvb2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。www3.tvboxnow.com; I4 _8 t2 s) b! `4 Q& g+ Y( _4 _
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3.再放回油鑊煎一會，取出。; `* y8 Z/ P9 ^1 b% h, U
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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