[中式食譜] 椒鹽三文魚

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2 g6 `0 B5 m) x2 e2 e% ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:         + Z# z" x* q( h# T
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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調味:         www3.tvboxnow.com/ U' Z% O+ R4 X$ s; z) F
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇5 l4 J$ V- H3 v- z( l' f

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* V% g$ H% b) b& ^' Stvb now,tvbnow,bttvb做法:        
% z' F9 K: t* n# V公仔箱論壇1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。! y& S( b# C7 ~/ X& P
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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2 `% x/ {! ^0 g% K6 s/ M' dtvb now,tvbnow,bttvb3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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