公仔箱論壇2 r+ _; L0 v" O: k, f, C
材料
/ h9 w2 V0 u8 p5 s0 i$ L500克.....龍躉頭腩
1 z, n) T/ z- {( O% _tvb now,tvbnow,bttvb1包.....硬豆腐www3.tvboxnow.com+ I3 s; ]( e, p5 a4 X2 W
3瓣.....蒜頭碎
3 F8 Z8 {( y# K2 W20克.....薑，切片
4 e D9 z# g6 H! c3 ^$ g20克.....蔥
/ h9 a* S" m: `4 N- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....紅辣椒，切半www3.tvboxnow.com( ?0 ~$ m+ A# s
l% w1 X p9 C+ G3 r/ Mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: h F* s) V/ n7 A
龍躉頭腩醃料
/ T! o9 n1 j+ {9 d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....粟粉+ o+ y# L6 M# K
1湯匙.....紹興酒
' d3 l- A ^3 _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶.....匙鹽
" X2 T9 s2 w% q# S1/4茶.....匙白胡椒粉7 f/ W; t' c+ d& H
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醬汁材料; j2 L R1 k3 x1 `8 B: T& d
100毫升.....清雞湯www3.tvboxnow.com6 B7 h q3 R& _+ r" L+ l! f
2湯匙.....蠔油www3.tvboxnow.com9 ^5 i8 s& F9 ~6 t4 k$ ^0 p
2湯匙.....豉油公仔箱論壇, ]6 @+ C2 S$ d! L* ]" x8 k% L! I, F, s5 e
1茶匙.....粟粉
; F% H' q/ F3 l {tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙鹽1 y( S" Q1 x8 j4 v4 q* g
1/4茶.....匙糖
+ p( c @9 I# T& e4 `" g2 Mwww3.tvboxnow.com1/4茶.....匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P \3 U! t2 L" s
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, [% k) Z9 o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
s% W. ~+ ]# i; R1. 把薑切片，蒜頭去衣3 N! [, \) Z- n* g( ~
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用www3.tvboxnow.com% v/ m) { E+ N6 D+ @
! B) e+ j" _! W, jtvb now,tvbnow,bttvb4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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( D3 j) X5 w2 Z8 U4 r2 S8 k/ V% R kwww3.tvboxnow.com5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb& c5 S1 g& L( ?. W. G: x D$ q9 T2 O g
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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