[中式食譜] 牛肉批

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材料(5個份量): * m6 _+ E. s! n- M
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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0 o: E. M1 |) s) owww3.tvboxnow.com做法; L5 ]7 o7 a  p. h- x- `4 O
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 b+ ]9 x, L3 J& S

9 p1 h+ A! v- R/ [1 z4 _4 G5 e. B公仔箱論壇2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘www3.tvboxnow.com9 _5 E: s- f1 [8 K$ ]6 j2 H2 o% ?4 P
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘" l1 u9 M5 z6 m: v0 N/ D
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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9 g! s7 L1 E) T1 z, E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~" z( L3 n. q- f+ S5 L! }

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