* I% G4 D! T$ U! O+ \( q
材料:公仔箱論壇6 O; M Q V* G4 d$ H1 q* K
蒜茸.....2湯匙
7 q, _- h7 @4 w! F( @+ p2 k洋蔥.....2個(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb, L( k5 k9 J% }% d+ }6 y8 y H
鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( i4 \: Q3 ?! s/ S; G' B8 {
紹菜.....約500g(切塊), k; A* d: a' K" h+ h0 U( E
. L+ h) S) T; W8 L3 p9 z
6 _/ h6 N( N; y! @0 a5 |& jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) N2 \! Z' k# M8 N1 G水.....4杯
. q. v+ `/ j. a) ?, a3 }) D冰糖.....45g公仔箱論壇" J+ V5 E. O7 ^% G+ h4 d0 l0 \7 ^
香葉.....3片
# \# G9 b3 ?! V- T/ u5 u. o5 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許公仔箱論壇2 Q' n4 D8 W6 D. V; s7 I
白醋.....1湯匙+ r3 F# G" w- Z5 l
老抽.....1湯匙' I. y& p1 s2 r' y
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 T! @8 \: g4 K" j# ]) C9 e- g
黑胡椒粒.....1湯匙
' o; P0 K [9 k, `8 O黑胡椒粉.....適量(後下)! u" O4 @/ a4 Y& b" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( R2 L5 ?0 c: r) e% Y
做法
8 v) }/ m) u) ^( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
* v$ ~5 o! w& E! gwww3.tvboxnow.com
; L" i/ x2 S1 n9 \$ l [* C公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
) u4 f% F4 w- |( X3 l# d' J- Hwww3.tvboxnow.com- |9 o+ p* g3 G8 ^8 K* d+ @* H
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。- r9 i# M* B7 N( v6 n }$ {
3 n. q. q- V- j W& Z# y2 R公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 