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材料:
# D+ W8 A4 K- H7 ~4 Z公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ m0 K& Q$ w+ p3 E9 n& F+ A
洋蔥.....2個(切塊)
; K7 u& @! i! F' w$ b. Z$ A- G公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
a/ V* I: B+ t紹菜.....約500g(切塊)
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- ?* B& l/ K( h; p: ^調味料:
8 Y3 F/ y% V/ A; T水.....4杯
+ b% { O" V! ~5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....45g
/ j0 {5 V. S1 V- M& @, ^; P香葉.....3片
( P2 M8 A) ^4 U+ r* G麻油.....少許) \: R/ D2 Z9 l1 X, B
白醋.....1湯匙www3.tvboxnow.com8 @9 N; B5 U' N9 N
老抽.....1湯匙
; n) y0 {5 r. _4 v公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
* s( |" E! I- v: l4 dwww3.tvboxnow.com黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" q2 A# x. m$ }' j
黑胡椒粉.....適量(後下)
# P9 l. ^5 E8 e, f8 b1 o+ B' b6 ^0 Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 x6 R2 o" O* P4 u. j
做法7 M! E' b ?3 x1 Q6 _: c5 r
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 p; Q0 s* n+ C* e& Y
9 n0 l6 e( e% v- v- h2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇" w+ T& g; X4 s3 G0 ?8 x. S R( S
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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