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材料:
1 A+ ?: v3 ~! n$ ]3 C3 Xwww3.tvboxnow.com蒜茸.....2湯匙
/ I( d# h h$ P6 j洋蔥.....2個(切塊)
% H/ S$ A) i' k9 X# n4 k0 `$ ^鹹豬手.....1隻(約950g)
) n: t6 K- X+ L' p% Y紹菜.....約500g(切塊)3 e& O1 }% r, P" p* v1 U
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調味料:1 z! |$ n1 U& t" J% \( m
水.....4杯
1 q2 ~4 T& y5 H1 ~; Y, y+ M. i% `冰糖.....45g
: Q9 G, i+ @' C: x" D: pwww3.tvboxnow.com香葉.....3片
+ M- L3 v1 S: G/ \) G5 x" |( S* ltvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許+ K9 J9 @8 @9 X0 U; J+ o
白醋.....1湯匙
' @% o" U8 k2 i. V老抽.....1湯匙公仔箱論壇+ @9 j# U3 A1 T4 B3 W, D7 _9 `
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( t8 t# [% y! a
黑胡椒粒.....1湯匙www3.tvboxnow.com$ } U" I) V6 h7 @! k
黑胡椒粉.....適量(後下)
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/ @/ r- z- b. l4 {! F# bwww3.tvboxnow.com做法
6 }6 X2 u4 z5 Z, u7 p- iwww3.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 ^9 e$ }" ]1 s c& c' j
& G, p8 u2 |, J- i H3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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