3 S+ W$ q: |" H8 R4 htvb now,tvbnow,bttvb材料:9 {4 L: z$ X7 v- s6 c
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 o# {6 b, a+ P; ~1 o: p8 K
洋蔥.....2個(切塊)
9 _' m4 \( h, b公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
6 G+ I, b+ P' k. }- H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊) U# o: _, @0 \- g9 [0 `$ B) x: v
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調味料:
9 a: [) |% l0 A$ `! a3 y水.....4杯! T- b$ R# a9 q) Q
冰糖.....45g
0 M, x- C3 K" p! D香葉.....3片
5 Y$ n" g# g& I, G麻油.....少許
/ w' m7 _$ t; K& \# C7 Z. e白醋.....1湯匙
h6 a9 h6 R! E+ s老抽.....1湯匙
; ?+ }$ i- n! \生抽.....1.5湯匙
/ A& }; w1 {" p( G% x% {) b, F8 S黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n& P5 e2 c" n% l# d
黑胡椒粉.....適量(後下)0 f- O7 `/ b: E) `
! ~ a" O; c$ j8 b1 y0 kwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com7 d/ g& K2 v. g6 ?
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。) G& Z) B) D4 m! p1 T0 }
! W+ y" C6 F! W3 J" ^, V. B$ {2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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( h0 K0 B8 \" t3 r5 j3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb) i9 {+ \3 ?$ a p% }
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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