, s/ n% D& M7 T' }* A' bwww3.tvboxnow.com材料:
8 S) ~. p- Q9 x# A. V蒜茸.....2湯匙
% c0 @# l2 W& u8 R: K" T洋蔥.....2個(切塊)
; O: W" S% x; b1 {# `公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 C) a0 p4 V. r3 }( G* p7 d
紹菜.....約500g(切塊)
7 _/ Z7 |8 s) d6 x$ a% R1 W# v( Q- ` dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
7 H8 D2 w& ^( ]6 {$ u& Q' S0 G8 B. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4杯www3.tvboxnow.com1 h( B+ n( S1 i4 K
冰糖.....45g2 p$ P7 F3 g9 m; x' w/ ]$ T0 L
香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb' r- u* S3 x5 t" w, f2 f2 t
麻油.....少許
2 v2 r$ G C5 o. n" {1 F. Q4 A; E9 |白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 J& m2 g- G1 b/ G! z
老抽.....1湯匙公仔箱論壇3 w U( {# d b2 C9 J9 @
生抽.....1.5湯匙
* `- B' x$ H& p+ u! ]; utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙0 } t/ [' e2 E8 l) N }: r# \
黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇, |+ v) H, l) ^
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做法
0 x( g, O& Q; X Y1 W1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇3 p! ]: h& x/ J
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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