[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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  a' ~" ^/ ^! f2 H材料:     5 l  S: @# p8 H9 v+ S% `; d
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)公仔箱論壇7 D. A$ i( ?" }9 [) A

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6 ~. N& y  X: m# v6 \. r' W公仔箱論壇調味料：
7 Z" O$ V7 X5 u6 H% U8 D" _, f: Cwww3.tvboxnow.com鹽2茶匙
  l$ x% t; \( m: K; g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% Q+ v. I! ^) R, ~  z  G
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醃料： 5 L5 U! c, [0 F6 `  n$ R* N9 A
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙+ G' A2 e! H3 p2 k

# O0 F3 l, B5 T% H0 X& Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ k" k. R( s6 [" l& h做法:     
9 n& k7 Z4 u. k$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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8 E( S! K3 Z! n& ^" n  {* h* y5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
; P( q& c4 Q& A; w! l4 ^0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U8 `* M* U7 T. ?公仔箱論壇3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇( x! N. e5 v$ V: \2 j. E

9 U0 e2 s$ u+ o4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ [  F4 u$ c' z8 M0 h
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。公仔箱論壇  C3 w6 c- l* ~
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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