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材料公仔箱論壇$ S; `( q# W/ V; s% n
鹽.....適量+ ~( y t) O" y2 A7 L" ^. z
蒜頭.....1個
0 ~% q8 R: D& E7 U" ~& f黑椒.....適量
( ?. x h! {5 e& c( A. Wwww3.tvboxnow.com法國麵包.....1條
# t/ w+ x1 W) u" m- m& C$ I2 z, rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....700cc* R) N7 p4 S$ L% T" J
番荽.....適量(切碎)
+ b" e) I$ w. R* x0 i3 p洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvb now,tvbnow,bttvb. i! c% V) d' q. Y7 C4 H
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法
3 J% k/ \0 N" ~* `1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 @* ^1 n# X( z
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。公仔箱論壇% ^+ \3 a1 |0 x: p
: ?! Q( L7 F! W M; Y0 |% S5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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& Q( Q. L) t! H貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 L" b; j2 }1 J$ y% T
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。tvb now,tvbnow,bttvb) q6 [ q4 L6 D# J
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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