[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
2 R9 K$ g- |" o* L# e& q  V公仔箱論壇腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)* f/ H3 G2 Z' T6 Q) i
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調味醃料:
! z. E( f. M+ g生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com8 M5 w% T* p. E: M- H  b" t4 l
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& f1 K. U2 f) f! M' J做法:         1 p* M* g2 h( |5 z( S+ _" @
1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。www3.tvboxnow.com% r7 r5 Q0 o7 @5 n: l
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。