5 w2 {% y9 r% T材料 (4人用)tvb now,tvbnow,bttvb1 a* l+ b7 ~, I/ a
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 [* p2 \/ k4 b
蘆筍.....4條
4 ?8 C& J& I9 I% V4 t鴨蛋.....4個
9 X* g+ _9 O5 U Xtvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....2塊6 {/ Q. h; V, Z* j
煙肉.....2-3片
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$ n+ K8 J5 f9 v% ^做法
' @ O1 f- r$ o! m/ K8 w1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。! C* y6 {) B) J& J3 Q+ R3 X& v8 U
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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: M- U( c) w. {( ^2 t7 n9 ~$ V3 q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。8 M0 j4 x0 N- K
" G+ @$ P T# m2 H, mtvb now,tvbnow,bttvb7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Q. h7 z& V3 }# D6 r' z" j: w" N
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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