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材料 (4人用)公仔箱論壇9 [0 u! R& S7 ?; H
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 U$ ]1 o! W3 [& |6 v! y$ I+ a
蘆筍.....4條
6 |+ Z% o% z+ m' Y: y5 z公仔箱論壇鴨蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb& ?; h% a4 ^/ f6 O( J
酥皮.....2塊
- S& F" K0 [' l. i! K$ E/ t公仔箱論壇煙肉.....2-3片
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3 u; t5 d$ Z7 i Iwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com" d/ ?8 J) G9 {* h* U
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。公仔箱論壇9 b% Z7 L8 j5 U1 M9 ]- O8 n: |
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。5 x% G( u. G! u, H
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。! \: H5 ]& |: q" z; m
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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