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材料 (4人用)
4 n9 S: L( S7 q' Y. `9 p& n鹽.....適量
8 @" R g" i5 L; ~: g* i+ {4 Stvb now,tvbnow,bttvb蘆筍.....4條: Q+ Q' [+ Y7 }0 T1 p: z
鴨蛋.....4個
% B" g& T/ q; P" |/ Cwww3.tvboxnow.com酥皮.....2塊
( a- z8 _1 F$ ]/ N6 [& n; F1 itvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2-3片tvb now,tvbnow,bttvb. V* N% v$ q- P* W9 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 g6 O6 ]" f( z) I: }
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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$ l v* @5 z. M: W8 |+ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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5 l! C& @3 g/ E& l' z; S" ~6 bwww3.tvboxnow.com6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" Q: X( V+ B- w* M( _
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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