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材料(4人用)
' Q! j' D/ c# b9 ?! jwww3.tvboxnow.com橙.....1個
; p6 Z: {+ B0 F& Y9 \3 ]www3.tvboxnow.com百里香 1把
; a: ~: V% r! c, W5 i! |tvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb. D9 u% o7 p( U! w
蘑菇.....5粒
' x3 w( Z$ f0 O+ q1 g茄膏.....1罐
6 q# ~" @) P; ^( Zwww3.tvboxnow.com海鹽.....適量# E; m3 X6 n4 e/ Q* {7 \) \% g
小紅蘿蔔 10個tvb now,tvbnow,bttvb. B C0 ]5 H! L& h0 f$ Z) R
紅蔥頭.....5粒
1 Z' f% x1 d: r: @! W! q+ n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....100ml
6 P# j2 e" ^ ]1 L: N+ Utvb now,tvbnow,bttvb橙皮酒Cointreau.....2湯匙
+ C8 u3 W9 ~3 C, w即食脫水小米Couscous.....300g
( N& o0 |; w# \0 r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- e0 o* Z' A; \, J& B1 D6 }$ ]
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做法% o+ l6 D3 Q$ K) D3 h* Y
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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6 B; S* a' S/ V# [/ {6 gwww3.tvboxnow.com3.橙切半，橙皮切絲備用。www3.tvboxnow.com& K9 Q. g1 D$ e& l
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。www3.tvboxnow.com9 V; T3 Q5 D4 M4 i
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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+ T0 j q: D/ e' r- G9 r6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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. @5 d9 u* |" ?6 J5 h* k. D# [! J橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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