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材料(1人份)
) I5 s% P: W; N, Y: }/ |0 j批底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ X# K& y5 K1 y" k
牛油..... 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 b& F& k% S& v7 S7 j
海鹽.....少量4 L. q- X( }0 C1 p ^, @% S& |6 V
蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 O3 o& B2 H7 \8 a1 |
低筋麵粉.....150g
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' Z; B" K* ^ N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `$ m, R5 E1 h% [& U# S餡料
' h7 d1 R5 d/ I0 C/ L3 L/ z( X菠菜 50gwww3.tvboxnow.com6 {! d/ F: z0 {6 Z$ E* `2 M
白酒.....40mltvb now,tvbnow,bttvb* S9 y: d' J# @3 L* l" R, D1 r
海鹽.....適量www3.tvboxnow.com" k4 b1 T/ L4 I- ?+ m
黑椒.....適量+ c8 P' O, p; D. c- L! A6 L% Y
急凍什錦海鮮.....100g
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7 u1 M; t; Y- v0 S: @( Y公仔箱論壇醬汁材料6 S$ y3 V# k1 Y6 e. z! e
蛋黃.....1個$ }4 d" L4 a$ X P ~. f
雞蛋.....1隻
3 m$ \/ ?+ @5 [2 stvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml公仔箱論壇5 u, V7 s* Y$ q# Q) p9 H
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做法
" L( H) ? F& K5 utvb now,tvbnow,bttvb1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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& s- {& E6 g5 {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" J# q5 y, E: d: E
+ T$ I+ e8 S1 A, I/ ^www3.tvboxnow.com3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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9 D8 t% M! p6 O& S* {www3.tvboxnow.com4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) |2 F' Y! Y
' L7 ~6 Y: M+ M/ d& Y E% gwww3.tvboxnow.com6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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8 M" g; J+ w8 ~/ K3 M7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。www3.tvboxnow.com% x) q. m7 z9 m" A
- u2 _! Y' {1 f0 j8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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; R! M& ~: F( F貼士
: ]" y, [/ _6 Q7 cwww3.tvboxnow.com若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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