) O# v1 V1 N- s材料(1人份)
, ?9 R$ h( d- c+ p" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料( H ?% \4 J$ C( ? Z5 B6 j
牛油..... 75g
0 u$ ?# X Y& n- f6 p0 x& F海鹽.....少量www3.tvboxnow.com# r/ F6 j! k% s4 {$ x* ~' B! X) d( O
蛋黃.....1 隻
6 M" n' |: ?7 W' [$ g, E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150gwww3.tvboxnow.com6 a1 r1 Q6 N' I/ C$ m* m
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餡料
# Q0 J9 K6 t$ `% q, H- K stvb now,tvbnow,bttvb菠菜 50g
5 x8 f( r+ y" ?4 V6 ktvb now,tvbnow,bttvb白酒.....40ml公仔箱論壇3 m/ `4 a7 I4 E0 q% F5 \+ ~; _: H) v
海鹽.....適量
4 \& L* n9 t4 g# r* Pwww3.tvboxnow.com黑椒.....適量3 h- l' p6 y! ~# W7 i" U
急凍什錦海鮮.....100g
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3 F' A: h& q# L) \2 b1 J Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ l( F' ?8 p8 r9 V
蛋黃.....1個
. y! E# h; e1 H: s* c6 H; Z" R雞蛋.....1隻
4 y! F. C6 r! Y5 m. Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml5 v) S/ v( m' ]# J
公仔箱論壇* x1 |+ k3 a9 h: [' f% f! X% @
; C7 E( I/ x% ^& w做法
( x7 o) u2 i6 U* v1 Y2 E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。 {& M4 w0 ~: U, {5 q6 u7 a; ?
) {1 P8 u0 b; P. O8 @- _! r. D公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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: n2 a8 V+ \2 w3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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+ `4 D) q( d* `5 X4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f2 ^5 u& c+ W9 x
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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- |( C y S W5 r; i. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。# V/ n' I. \7 P! S% S: F
# G% C- E! m7 E6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇4 {8 k2 n* j6 C2 R% J r
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貼士
* o% i( |8 a% k' ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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