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材料(6人分)# M5 c, q! ]* g
蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb# s& l7 P2 K# n; I/ G2 q
砂糖.....100g
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r4 v/ Q- \* P9 e: wtvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml
7 j" K1 w+ \( u8 D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油.....適量
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; o4 r+ Q* j: u3 ^+ i" o! H( T9 A做法
- {$ }$ Y9 {' Z( S1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇1 n7 a; R: R# {$ t6 d1 j% J
6 J2 H9 h+ ?. D- h2 l! m; @& g1 \1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。公仔箱論壇9 d7 I2 w5 `5 s7 |1 O4 P8 ]8 p
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 I2 u& {& L4 e! U' e
" g b J' d" R k% I& t* p( g( X公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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