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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb, l5 C! c& d C
蛋黃.....6個
) a/ h2 y+ ]* E y$ w" @砂糖.....100g公仔箱論壇5 L5 T2 k3 v5 T. F; g
全脂奶.....200ml
6 t/ ^% u* A( K) S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂忌廉.....300ml
V' k! i9 B1 [4 }; e* l8 m0 t雲呢拿香油.....適量) e! K0 N5 h* z" X/ Y7 \+ z1 e
- }9 y8 [2 K5 T/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: l$ U S# K4 w6 M& T
做法
. C+ G o& E' S1 i3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取出蛋黃，拂勻。www3.tvboxnow.com3 o" v' O- d1 c+ f' c' l# H
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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' Q" D7 n; @, `7 T9 Jwww3.tvboxnow.com3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! d* B5 Z0 _/ a: Q8 P. y. u- W
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。' @! l* l0 ]; w9 i9 D
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。www3.tvboxnow.com% G. x5 `0 q6 n
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貼士
+ O/ U. S8 X' Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇) z/ v1 S) F/ ^* ~5 O$ C
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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