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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb; R5 Z: N( x# L- h( K& j
蛋黃.....6個公仔箱論壇" \$ E ~. Q# t' }
砂糖.....100g
' t% W+ |+ l0 v公仔箱論壇全脂奶.....200ml
7 I- u J4 g$ G S全脂忌廉.....300ml
+ F N9 I3 B. \6 A3 w9 [2 {公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量
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做法
- R! u1 K& j( V6 B2 f1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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8 O$ B: X9 @0 G% {3 G3 q4 Y' t0 z3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。6 S7 S) u8 C( J$ E# { g
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。公仔箱論壇' p7 L6 z& B2 U& _
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 B$ ~; T3 K* ~
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 g6 ~3 L! e3 K; G$ K
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: z2 Z2 h- j% s0 R8 J7 w8 V可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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