[中式食譜] 牛油煎帶子伴沙律菜

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材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! C# ]6 n0 d$ [
牛油.....10g
# u1 I$ p+ ]2 w/ t9 G2 V檸檬.....1個
! A8 ?/ ]8 y: Y; `! D0 u: a; m5 ~www3.tvboxnow.com蛋黃.....1個
1 R+ m; O  H5 N1 o/ v: ]' T公仔箱論壇海鹽.....適量
; D. G) s9 p0 x% b  a* Z- otvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量
5 W" ^0 l3 J, U& d) `( v青蘋果.....1個4 x8 J$ d: S& d6 ~
沙律菜.....1包
# ?: Z5 V3 Y' V( h0 ^( D# k  J# [5 \7 wwww3.tvboxnow.com刺身級帶子.....10粒公仔箱論壇8 L* ^. P* q6 A4 H6 p
初榨橄欖油.....1湯匙
; T9 U% N4 \) m) S. Q- m6 c/ F! |- X
/ W3 H) j+ Y4 L8 O5 j做法
0 _& R6 Y' t2 `! M  Jwww3.tvboxnow.com1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 y$ W5 ?8 V

% y& v- ~4 P' u" Y) ~- G. m- Q  ~www3.tvboxnow.com2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 j1 m. ?  w3 M4 ]

7 b) q7 Y) E/ z/ j" i公仔箱論壇3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z9 S! q" @( u4 W0 h. S# c
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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4 n! e$ ^! l+ c+ \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 Z9 P+ d' ~. h; t- q5 I1 h. L7 w' \
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" H: s: W" d' Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。/ r! V, f& ^' o* x9 T7 `% i! }