公仔箱論壇( r1 j( E2 c8 Q
材料(4人份)& Y7 ^6 U+ a& H; m
牛油.....10g; R% t4 \6 K; Q, G
檸檬.....1個
2 p+ K" W P. y& z2 iwww3.tvboxnow.com蛋黃.....1個) h+ R7 O L( `: b
海鹽.....適量
$ d& E! s g) S; btvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量
, R6 T: i" v# R6 G$ S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果.....1個
% @! w- P0 v! q lwww3.tvboxnow.com沙律菜.....1包
o+ z5 o! b6 @9 N$ X4 c刺身級帶子.....10粒www3.tvboxnow.com, a( y# O2 W: U/ N
初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f6 E2 W, S9 f" L) O+ Z$ r
& E0 r7 h5 p' m; q# H+ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
% n( v- T2 `# N- s- [5 e0 R% Ftvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。/ T2 l1 U1 S$ m7 c
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 ?7 m, P/ [
) l T( R+ y0 _: M6 _1 e; A3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! ]8 c5 g) U( T$ {# w: d @# I
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。' N; r. c' O4 ~) @. d
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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