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: _4 i& k; ?9 p. [公仔箱論壇鹽....1/2茶匙. e3 R8 N- a+ L4 c$ |; i/ n
沙拉油....2大匙
' }) W0 F2 x) H& \) b& s. D, m) p8 m( p公仔箱論壇蕃薯....200公克
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5 [; f- K, v, k0 g" t ^麵糊：
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中筋麵粉....40公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- F7 j4 \" y5 \! Y! ]
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。 O0 @/ P5 |5 _8 ~7 v) w! |
( p0 w6 h% a8 t# S& gwww3.tvboxnow.com3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。公仔箱論壇, q- l% n" n/ z3 R- L
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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