[中式食譜] 蕃薯煎餅

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0 |6 ~' u; P" R5 d3 r/ }6 R( I公仔箱論壇材料公仔箱論壇2 ~3 p0 H* e/ h8 l& M5 f
鹽....1/2茶匙
# c- X- K0 {! w% u. ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙公仔箱論壇& j7 D7 h, G" t2 q! e$ V& a# w' i
蕃薯....200公克
$ V( s- }$ y3 y3 Z+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ m9 ]. i8 B4 q3 h
公仔箱論壇6 V/ @' ~. E. \6 t; C* x/ U
麵糊：公仔箱論壇8 U; K3 x! m* u. m# {
水....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb* {# [6 M7 \- _3 f* `; Z
中筋麵粉....40公克
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作法
. o* Z- @8 v2 Z9 @. `0 j/ D; g1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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! I9 Q0 A' a3 I/ Y. \/ c2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
6 T5 `+ ~( M9 C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t. {2 H8 F5 Z- o! x$ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 U: j4 ~6 h7 i! s# J7 b1 \9 E, E
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