[甜品] 杏桃塔

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$ }- Q) U5 y% G4 a4 v/ Kwww3.tvboxnow.com材料3 q! |3 m5 x% z
原味塔皮....8吋1個
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' O' I7 N1 F$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' y  F2 C! S9 d
蛋黃....40公克
0 d1 S  I; T0 [# T' n$ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白....60公克
! N/ e" C; @7 w5 a$ Lwww3.tvboxnow.com杏桃罐頭....1罐: @, p8 g+ ]1 S( h* P  ~# g0 z
細砂糖....20公克. E- u3 j9 D  ?6 Z% ^( ?
細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 _! e/ y0 H6 ~  P
鮮奶油....70公克
9 f" q# e: \+ x檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 h, |* P5 \9 E- i* Y
無鹽奶油....30公克www3.tvboxnow.com' }! q' P. y' A0 k3 b0 z/ v8 w- [
低筋麵粉....50公克
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公仔箱論壇. p0 F* u/ |2 S/ {
裝飾：公仔箱論壇2 W+ G$ w0 j# k8 ^
糖粉....適量
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9 A( Q/ G4 x& C: B
作法www3.tvboxnow.com3 o  k5 H8 Y$ @1 Y3 ~+ o* H
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。3 f& j- N* a# a  V6 X) H. w1 {/ P7 W  U
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 a0 P- g& E

$ X7 h% G2 Q9 G7 F: S) q5 t4.出爐，放涼，撒上糖粉。