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材料︰(2人用)
3 H/ }: [6 R( Q8 V7 L' e O O' e蔥.....1條- `& i" y9 c# |6 n, |* G* s
薑.....2片
- |4 Q0 k) L0 t- F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....1片
0 h* H G1 C v( c0 ]6 c紅棗.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& v/ ?( U* t" F1 k
冰糖.....10克
2 C/ u, }4 j' ?/ A- |, Q& Iwww3.tvboxnow.com排骨.....300克tvb now,tvbnow,bttvb+ r' X5 N) N3 u+ `
洋蔥.....1/2個* n& s+ }! _7 M* Y
上湯.....100克
4 ~: ?$ f# V; E4 F3 z- rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....50克
" U$ d# z# |% [6 ^, Dwww3.tvboxnow.com白蘿蔔.....30克
7 ]" M; C0 Z" ^% |栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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1 n4 T) J% E9 E6 E/ C調味料材料︰
; Z. s* O. s7 f( t5 c4 m6 ^+ n6 g燒酒.....5克
1 }$ j) v& v o公仔箱論壇麻油.....2克! Y3 `2 }) J) w3 G2 x; I2 p8 ~
蒜泥.....10克公仔箱論壇4 ^% M$ O' @8 {
奇異果.....1個
: m1 C& g: N! f. H" O; N6 |tvb now,tvbnow,bttvb鴨梨.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 d$ Y) C2 i+ k9 B& o! w o. ~
大蒜碎.....10克
; q3 X$ y& C4 }3 q8 z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....2克
0 @1 Y" S4 t! h9 v5 V9 Q4 o; utvb now,tvbnow,bttvb韓國豉油.....100克
9 N$ y' q- ^5 f8 Z, @7 B$ J) m6 xtvb now,tvbnow,bttvb
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做法︰; F( g, j" S7 n5 V7 A1 y
1.排骨洗淨及汆水，盛起。
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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/ N' Y* T1 H' ^. @5 I3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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' V% E1 W# l6 M; a4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。( Z$ p5 [) k0 T2 p+ {5 E+ R# H( P7 \
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5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。www3.tvboxnow.com9 V! \( h0 Y4 s5 n5 I' e0 Z
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貼士：
" N8 ~( z+ Y( ^燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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