9 Y1 U0 h) p% T7 c+ x7 e& A材料：（4-6人用）
! G* l( m7 n7 W U; ], M. [- }% i油.....1湯匙. G2 Z1 |5 M! l2 [' c' q
韭黃.....3棵tvb now,tvbnow,bttvb K9 |2 Z6 }% X3 F! J& \( V1 o0 z
鹽.....半茶匙www3.tvboxnow.com6 _# G' `6 E# m% d4 o6 N4 D
薑片.....適量
7 ~2 V/ S4 Q) z, y7 R5 L# U蔥度.....適量
2 W2 H0 w8 q4 V! y; e; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙
& h! t, @5 R) `8 Y# x! g3 ?生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f& j+ M$ m; }
紹酒.....1茶匙
! d5 z0 h7 x/ V6 n7 ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚.....1斤
: J; i3 s {; u3 ]" F4 g* P3 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許公仔箱論壇2 ?; ~3 X, I5 q# g7 y& g4 f, m
陳皮.....1塊(切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ I' ?( T5 t3 r
乾蔥頭.....2粒(切絲)www3.tvboxnow.com3 w5 n( ?0 o0 E6 H! c9 G$ v a$ a
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇2 U7 V; h) b+ Y5 b( s3 \
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5 N. H5 l8 Z# R3 @8 k6 Y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 j7 K% O0 M" q
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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4 c' Y5 j$ M: E% e( d+ J; {* F, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
, Y2 _0 C9 C9 v/ F4 {. S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f, i( k8 y. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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2 v0 r; N0 j+ |2 }% O4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。www3.tvboxnow.com' J( L- X( a* N+ W* @
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4 K; b* y5 |2 N# V# B貼士
6 p* Z* T, ]# Y" r- i! J% p獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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