+ R; o" p: M/ k7 b" ~) P! M公仔箱論壇材料：（4-6人用）. e1 t' }/ K6 [0 d4 L4 l: {1 B
油.....1湯匙
4 g, x7 D3 Y0 v3 u' a" Z公仔箱論壇韭黃.....3棵
* X) o: ^' v, C1 `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙公仔箱論壇. T m m) }3 j* _" {4 Y/ P5 D
薑片.....適量6 i; d% w$ E* s3 D
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' L" j+ ~9 e( \. S; J
糖 .....半茶匙
# B5 x, h9 ^2 W生粉.....1茶匙公仔箱論壇( g$ _1 M3 N8 T# D) o4 T
紹酒.....1茶匙
( M! q9 Y: R9 V: y$ k Rtvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
+ E( d' c( \9 z$ e. O2 swww3.tvboxnow.com胡椒粉.....少許. C6 D! y. @7 w1 B, Z6 d9 l
陳皮.....1塊(切幼絲)
8 c. j, ]/ b) a5 s! W# U! h乾蔥頭.....2粒(切絲)
" z! M3 K% D6 `$ Y; E生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇* k' C% V9 Y+ `7 b0 a
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5 g& ^5 x! J1 |. e5 z公仔箱論壇做法：
1 i m) l! i$ F3 h& k$ f6 l: L1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。4 d# t( x' G$ a2 U3 E
" B2 _* y8 i7 G# R% Y+ b/ u4 ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; v$ f Y4 F: C/ i
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 y: Q h$ g% `
8 w) N P c1 V1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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